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메릴랜드 쿠키 모방 레시피 레시피

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  • 초콜렛 쿠키

나는 정말로 내 자신의 메릴랜드 브랜드 쿠키를 만들고 싶었지만 메릴랜드 쿠키에 가까운 것 같은 레시피를 찾을 수 없었습니다. 그들은 달걀을 가지고 있지 않았습니다. 버터 대신 식물성 기름으로 만든 초코칩 쇼트브레드에요! 스탠딩 전기 믹서 또는 휴대용 전기 믹서가 필요합니다.


런던, 영국, 영국

161명이 작성했습니다.

재료인분: 35

  • 165g 야채 쇼트닝(예: TREK) 또는 마가린
  • 소금 1/4작은술
  • 캐스터 설탕 75g
  • 황금시럽 4큰술
  • 우유 2작은술
  • 바닐라 추출물 1작은술
  • 밀가루 260g
  • 탄산수소다 1 1/2작은술
  • 일반 초콜릿 칩 100g

방법준비:20분 ›요리:10분 ›준비 시간:30분

  1. 오븐을 180C/가스로 예열합니다. 4. 선반이 중간 선반에 있는지 확인합니다.
  2. 처음 3가지 재료를 볼에 넣습니다(스탠딩 믹서를 사용하는 경우). 전기 믹서를 켜고 재료가 보송보송해질 때까지 섞습니다.
  3. 다음 세 가지 재료를 넣고 완전히 섞일 때까지 계속 섞습니다.
  4. 마지막 3가지 재료를 손으로 섞어주세요. 반죽이 마르면 우유를 충분히 넣어 반죽이 촉촉하지만 끈적이지 않도록 합니다.
  5. 반죽을 티스푼 크기의 공으로 만들고 기름칠한 쿠키 시트에 놓습니다. 반죽을 평평하게 하지 마십시오.
  6. 오븐에서 8-10분간 굽습니다. 오븐에서 나온 후 1~2분 후에 식힘망에 올려주세요. 최대 5일 동안 밀폐 용기에 보관하십시오.

쿠키 사용법

쿠키 만드는 방법 가이드로 매번 완벽한 쿠키를 만드세요!

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사랑스러운 레시피! 지금까지 2인분을 요리해주셔서 많이 응원합니다! 바삭하고 바삭바삭한 식감을 유지하기 위해 냉장고에 보관합니다!-2011년 3월 18일

쇼트닝은 상온에서 하고 10분간 구웠습니다. 그들은 정말 좋지만 상점에서 구입 한 메릴랜드 쿠키의 질감이 없습니다. 부드럽고 짧지만(부드러운 질감이 있음) 확실히 바삭바삭하지는 않습니다. 내 오븐의 온도가 정확하지 않은 것은 아닐까?!? 지침은 또한 반죽의 공을 평평하게 하지 말라고 알려줍니다. 그 결과 돔 모양의 쿠키가 됩니다(사진 참조). 훌륭한 레시피라고 생각하지만 질감을 올바르게 하기 위해 레시피를 더 조정할 것입니다.-2011년 4월 23일