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랜치 프라이드 치킨

랜치 프라이드 치킨



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얕은 접시에 드레싱을 놓습니다. 다른 얕은 접시에 빵가루, 콘브레드 믹스, 파프리카, 후추를 섞습니다. 닭고기 조각을 드레싱으로 코팅한 다음 빵가루 혼합물에 담그고 완전히 코팅되도록 돌립니다. 초과분을 털어내십시오. 닭고기 조각을 뼈가 아래로 향하도록 팬에 넣으십시오. 치킨 위에 쿠킹 스프레이를 살짝 뿌립니다.


  • 3-4파운드 컷업 프라이
  • 1(1oz.) 봉투 랜치 샐러드 드레싱과 시즈닝 믹스
  • 버터밀크 2컵
  • 옥수수 머핀 믹스 1(8.5oz) 상자
  • 소금 1작은술
  • 후추 1작은술
  • 파프리카 1작은술
  • 카이엔 1/4티스푼

1 단계

큰 지퍼백에 닭고기, 랜치 시즈닝, 버터밀크를 결합합니다.

봉지를 여러 번 뒤집어 닭고기가 목장과 버터밀크로 코팅되도록 하고 냉장고에 넣습니다. 하루 종일 또는 최소 1시간 동안 냉장 보관하십시오.

큰 베이킹 시트에 쿠킹 스프레이를 뿌리고 따로 보관합니다.

얕은 그릇에 옥수수 머핀 믹스와 양념을 섞습니다.

닭 조각을 한 번에 하나씩 제거하고 여분의 버터 밀크를 털어냅니다.

닭고기를 빵가루에 담그고 고르게 코팅되도록 뒤집습니다. 여분의 것을 털어내고 준비된 베이킹 시트에 닭고기를 뼈가 아래로 향하도록 놓습니다.

나머지 치킨 조각에 대해 반복합니다.

각 치킨 조각의 상단에 쿠킹 스프레이를 살짝 뿌립니다.

35~40분 동안 또는 닭고기가 완전히 익고 육즙이 투명해질 때까지 굽습니다. 약 30분 후에 닭고기를 확인하고 코팅이 너무 갈색으로 변하면 더 이상의 갈변을 방지하기 위해 닭고기 위에 호일을 살짝 덮습니다.


랜치 스타일 오븐 프라이드 치킨

제가 제일 좋아하는 요리 중 하나가 오븐 후라이드 치킨인데, 이 레시피에 약간의 반전이 생각나면 달려가서 만들어봐야겠어요! 지난주에 닭다리가 좀 남아서 랜치양념으로 오븐후라이드 치킨을 만들어볼까 생각중입니다.

아이들이 학교에서 집에 돌아온 직후에 만들기가 너무 쉬웠고 프라이드 치킨 칼로리가 전혀 없이 절대적으로 맛있고 맛있었습니다. 그것은 내 종류의 식사입니다.

치킨 나지만에 대한 특가 상품이 너무 많아서 $5 미만으로 쉽게 만들 수 있고 최대 4인까지 먹일 수 있습니다!

나는 최근에, 내가 끌리는 것 같은 느낌이 든다. 이유는 모르겠지만 아마도 날씨가 더 일찍 어두워지고 있기 때문일 것입니다. 너무 피곤해서 최근에 간단한 식사를 정말 열심히 하고 있습니다. 바라건대 나는 곧 또는 아마도 주말 동안의 작은 도주 여행 후에 평소의 활력 넘치는 자신으로 돌아갈 수 있기를 바랍니다.

그 동안 이 식사는 빠르고 쉽고 맛있는 음식으로 제 목록의 1위를 차지했습니다.

더 많은 레시피 아이디어가 필요하세요? 요리를 싫어하는 엄마의 레시피 색인을 확인하세요.


구운 목장 치킨을 만드는 방법

이 구운 랜치 치킨 레시피는 오븐에 굽기 전에 약 5분 정도의 준비 작업이 필요합니다!

코트. 볼에 판코 빵가루, 파마산 치즈, 마늘 소금, 레몬 후추, 히든 밸리 믹스를 넣고 잘 섞일 때까지 섞는다. 2TB 버터를 녹이고 닭 가슴살을 버터에 담근 다음 부스러기 혼합물에 담그십시오.

굽다/구울. 기름칠한 팬에 코팅된 닭가슴살을 올려줍니다. 2TB의 녹인 버터를 얹습니다. 350도에서 40~45분 굽습니다. 나는 40분 동안 구운 다음 마지막 5-7분 동안 HIGH로 구워서 판코를 약간 갈색으로 만들었습니다.

메모: 브로일링은 오븐 상단에서 음식에 강렬하고 직접적인 열을 가하는데, 이 경우 랜치 치킨의 빵가루에 바삭함을 더하는 데 도움이 됩니다.


크리스피 판코 코팅 랜치 치킨

나는 판코 빵 부스러기가 음식에 특별한 바삭함을 더하기 때문에 지난 몇 년 동안 더 보편화되고 쉽게 구할 수 있게 된 것을 매우 기쁘게 생각합니다. Panko 빵 부스러기는 가장자리가 들쭉날쭉하고 벗겨지기 때문에 튀김이나 베이킹에 사용하든 바삭한 상태를 유지하며 훌륭한 토핑을 만들기도 합니다.

이 조리법은 대부분의 모든 사람들이 한 번쯤은 시도해 본 오븐에 구운 랜치 치킨으로, 마요네즈를 솔질하고 판코 빵가루와 으깬 소금을 사용하는 방법을 포함하여 약간의 변형을 가한 것입니다. 크래커를 부수는 것은 내가 닌자를 사랑하는 많은 이유 중 하나일 뿐입니다!

얕은 팬에 판코 부스러기, 크래커 부스러기 및 랜치 시즈닝 믹스를 함께 섞습니다.

케이준 시즈닝으로 닭고기에 살짝 간을 하고 마요네즈를 솔질합니다.

판코 혼합물에 그들을 준설하고 준비된 팬에 놓습니다.

녹인 버터를 뿌립니다.

뼈가 없고 껍질이 없는 큰 가슴살의 경우 화씨 375도에서 약 40~45분 동안 굽거나 뼈가 있는 경우 약 50분 동안, 또는 가장 두꺼운 부분을 측정했을 때 즉시 판독 온도계에서 닭고기가 160도를 읽을 때까지 육즙이 투명해지고 닭고기가 160도를 읽을 때까지 굽습니다. 유방의. 원하는 경우 더 갈색이 되도록 육계 아래로 빠르게 통과시킵니다.

빠른 마무리를 위해 육계 아래로 잠시 통과했습니다.
콘플레이크 부스러기를 사용하여 바삭하게 만든 크리스피 오븐 프라이드 치킨 또는 약간 더 건강하게 프라이드 치킨을 먹을 수 있는 주중 쉬운 방법인 크런치 솔틴 크러스트 치킨 텐더를 시도하는 데 관심이 있을 수도 있습니다. 또는 여기를 클릭하여 내 온라인 컬렉션을 볼 수 있습니다. 조리법의 집합입니다.

닭 가슴살을 사용하여 내가 좋아하는 더 많은 요리법을 보려면 Pinterest의 내 페이지를 방문하십시오!

이 요리나 내 요리법 중 하나를 만들면 결과를 보고 싶습니다! 사진을 찍고 소셜 미디어에서 #DeepSouthDish 해시태그를 달거나 Instagram에서 @deepsouthdish를 태그하세요!

조리법: 바삭한 판코 코팅 랜치 치킨

  • 판코 스타일 빵가루 1컵
  • 소금 크래커 1/2 슬리브, 밀어 넣는
  • 마른 랜치 드레싱 및 시즈닝 믹스 3테이블스푼(또는 1패킷)(히든 밸리 등)
  • 뼈가 없거나 껍질이 없거나 뼈가 있는 닭 가슴살 6개
  • 케이준 시즈닝 1/4작은술, 또는 맛을 내기 위해 선택 사항
  • 마요네즈 1/4~1/2컵
  • 버터 1/4컵, 녹은 것

오븐을 화씨 375도로 예열합니다. 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔고 붙지 않는 스프레이를 따로 뿌립니다.

얕은 팬에 판코 부스러기, 크래커 부스러기 및 랜치 시즈닝 믹스를 함께 섞습니다. 케이준 시즈닝으로 닭고기에 살짝 간을 하고 마요네즈를 솔질하고 판코 혼합물에 준설합니다. 준비한 팬에 올리고 녹인 버터를 뿌린다. 뼈가 없고 껍질이 없는 큰 가슴살의 경우 화씨 375도에서 약 40~45분 동안 굽거나 뼈가 있는 경우 약 50분 동안, 또는 가장 두꺼운 부분을 측정했을 때 즉시 판독 온도계에서 닭고기가 160도를 읽을 때까지 육즙이 투명해지고 닭고기가 160도를 읽을 때까지 굽습니다. 가슴의. 원하는 경우 더 갈색이 되도록 육계 아래로 빠르게 통과시킵니다.

요리사의 메모: 더 빨리 요리하려면 뼈와 껍질이 없는 가슴살을 균일한 두께로 두드리거나 세로로 반으로 자르고 요리 시간을 약 30분으로 줄이거나 즉석 온도계에서 닭고기가 화씨 160도에 도달할 때까지 줄이십시오. 식물성 기름 2큰술을 두른 팬에 한 번 뒤집어서 총 15분 정도 튀길 수도 있습니다. 전체적으로 닭고기를 자르고 코팅 재료를 두 배로 늘리고 오븐 온도를 화씨 400도까지 올려 약 45~50분 동안 요리합니다.

에어프라이: 에어프라이어는 브랜드와 크기에 따라 전력량이 다릅니다. 브랜드에 맞게 시간을 조정해야 할 수도 있습니다. 닭가슴살은 적당한 두께로 뭉쳐주세요. 버터 대신 식용유 스프레이를 빼고 위와 같이 준비한다. 저는 EVO 브랜드의 오일 분무기를 추천합니다. 에어프라이어를 380도로 3분간 예열해주세요. 바스켓이나 랙에 스프레이를 뿌리고 빵가루 입힌 닭 가슴살의 양면을 뿌립니다. 필요한 경우 화씨 380도에서 12분 더 조리하거나, 칼끝으로 찔렀을 때 육즙이 투명해질 때까지 또는 즉시 판독 온도계가 화씨 165도를 가리키고 반쯤 돌려 다시 살포할 때까지 배치로 요리하십시오. 닭 가슴살이 3-4온스 이상이라면 시간을 더 추가해야 합니다.

변형: 풍미를 더하기 위해 파마산 치즈 1/4 컵을 추가하십시오. 케이준 시즈닝으로 가슴살을 간을 하고 마요네즈에 핫 소스를 몇 방울 더합니다. 또한 판코 대신 다양한 토핑을 시도하십시오. 일반 분쇄 콘플레이크, 잘게 분쇄된 프레즐, 감자 칩 및 기타 크래커는 모두 좋지만 일부는 팬 프라이 또는 부분 팬 플래시 프라이를 사용하여 색상을 추가하는 것이 좋습니다. 다른 제안으로는 치즈 크래커(Hot and Spicy Cheez-its와 같은) 또는 금붕어 크래커, 으깬 프렌치 프라이드 양파(French's와 같은) 또는 코팅 조합을 시도하는 것이 있습니다.

이 조리법을 너무 확인하십시오!

Recipe ©Deep South Dish를 포함한 이미지 및 전체 게시물 콘텐츠. 레시피는 개인적인 용도로만 제공되며 링크를 고정하고 공유하는 것을 환영하고 권장하지만 명시적 사전 없이 다른 Facebook 페이지, 블로그, 웹사이트 또는 포럼과 같은 다른 곳에 다시 게시하거나 다시 게시하기 위해 게시물 또는 레시피 텍스트를 복사하여 붙여넣지 마십시오. 허가. 판권 소유.


구운 목장 닭 허벅지

이 부드럽고 육즙이 많은 닭 허벅지는 오븐에서 놀랍도록 바삭하게 조미된 외부 피부를 형성하며 놀랍게도 고칠 수 있는 이 레시피는 다섯 가지 재료만 있습니다. 올리브 오일, 마늘, 마른 랜치 드레싱 믹스 한 봉지만 있으면 이 레시피를 만들 수 있습니다. 처음부터 끝까지 준비하고 요리하는 데 약 40~45분밖에 걸리지 않습니다.

목장 드레싱 믹스는 그들에게 특별한 맛을 주며 오븐에서 아름답게 갈색으로 변합니다. 더 바삭한 피부를 위해 육계 아래에서 마무리할 수 있지만 아마도 그럴 필요는 없을 것입니다. 조리법에는 껍질이 있는 뼈가 있는 닭 허벅지가 필요하지만 전체 닭 다리나 나지만도 훌륭할 것입니다. 뼈 없는 허벅지를 사용할 수도 있지만 조금 더 빨리 익는다는 점을 염두에 두십시오.

취향에 따라 양념을 자유롭게 바꿔보세요. 마늘의 풍미를 더하려면 다진 마늘 2~3쪽을 사용하세요. 랜치 드레싱 믹스가 없으면 처음부터 만들 수 있습니다(아래 참조).

치킨은 일주일 중 어느 밤에나 잘 어울리며 피크닉을 즐기기에 아주 좋습니다. 필요한 경우 더 많은 사람들을 위해 레시피를 쉽게 확장할 수 있습니다.


랜치 프라이드 치킨

황금 갈색 프라이드 치킨을 좋아하지만 튀김의 실제 작업은 모두 싫어합니까? 최대의 바삭함을 보장하기 위해 와이어 랙에 닭고기를 굽습니다. 도브테일링 팁: 2일차에 남부 프라이드 치킨 파르메산 치즈에 사용하려면 튀김에 닭 허벅지 8개를 추가하세요.

준비 시간: 3시간 40분
조리 시간: 50분
서빙 크기: 8
1회 제공량당 칼로리: 116

재료:
버터밀크 1컵
마요네즈 1/2컵
타임 4줄기, 잎을 벗기고 다진 것
파프리카 1 1/2작은술
양파가루 3/4작은술
마늘 가루 3/4작은술
카이엔 페퍼 1/4작은술
코셔 소금
3~4파운드 무게의 닭 2마리, 각각 8조각으로 자른다.
요리 용 스프레이
빵가루 3 1/2컵(바람직하게는 판코)
다진 신선한 골파 1/3컵
갓 갈은 후추

큰 볼에 버터밀크, 마요네즈, 백리향 반, 파프리카 1작은술, 양파와 마늘 가루, 카이엔, 소금 1작은술을 휘젓습니다. 닭고기를 넣고 덮게 덮도록 던지고 최소 3시간 또는 밤새 냉장 보관합니다.

오븐의 상단 및 하단 1/3에 랙을 놓고 오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 알루미늄 호일로 베이킹 시트 2개를 깔고 각 랙에 와이어 랙을 놓고 쿠킹 스프레이로 코팅합니다. 얕은 그릇에 빵가루, 쪽파, 남은 타임, 파프리카 1/2작은술, 소금 1작은술, 후추 1/2작은술을 넣고 섞습니다.

매리 네이드에서 닭고기를 제거하고 빵가루 혼합물에 준설하여 눌러 붙습니다. 한쪽 철사 선반에 흰 고기를 놓고 다른 선반에 검은 고기를 피부가 위로 향하게 놓습니다. 닭고기에 쿠킹 스프레이를 바르십시오. 오븐으로 옮기고 어두운 고기를 하단 오븐 랙에 놓고 크러스트가 황금색이 될 때까지 굽고 고기의 가장 두꺼운 부분에 온도계를 삽입하면 165°F, 50~55분이 표시됩니다. 와이어 랙에서 10분 동안 약간 식힙니다. 소금으로 간을 합니다.


랜치 오븐 프라이드 치킨

나는 프라이드 치킨을 만드는 큰 오래된 기름 엉망을 원하지 않았기 때문에 오븐 프라이드가 생일 소녀를 위해 일해야한다고 결정했습니다. 발레에서 여자 친구가 KFC로 차를 몰고 가라고 했을 때 나는 유혹을 받았다는 것을 인정해야 합니다. 지금은 환상적인 5가지 재료의 오븐 프라이드 치킨 레시피를 가지고 있기 때문에 그렇게 하지 않은 것이 기쁩니다!

세상에 없는 오븐 프라이드 치킨의 비밀.

저는 라이스 크리스피 3컵을 부숴서 시작했습니다.

그런 다음 라이스 크리스피에 ½ 컵의 파마산 치즈를 추가했습니다.

시리얼과 치즈에 1온스 랜치 딥 믹스 봉투의 절반을 추가했습니다.

하지만 크리스피는 치킨에 달라붙어야 합니다. 그래서 마요네즈 1컵에 랜치양념양념 반을 섞어 주었습니다.

이제 치킨을 코팅할 준비가 되었습니다. 먼저 마요네즈/랜치 믹스를 닭고기 전체에 바르고 라이스 크리스피 믹스를 뿌립니다.

나는 그 다음 요리용 돌 캐서롤 팬에 넣었다.

350도에서 45분정도 구웠어요.

결과는 황금빛 맛이었습니다. 생일 소녀는 닭 다리가 두 개 있었는데 너무 좋아했어요! 우리는 빠르고 쉽게 만들 수 있는 맛있는 저녁 식사를 위해 남은 음식을 먹었습니다.


레시피 요약

  • 닭다리 12개
  • 계란 3개
  • 다목적 밀가루 1컵
  • 이탈리안 양념 빵가루 1컵
  • 소금과 후추 맛
  • 파프리카 1작은술
  • ½ 컵 식물성 기름

오븐을 화씨 350도(섭씨 175도)로 예열합니다.

얕은 접시나 볼에 밀가루를 담고 소금과 후추로 간을 합니다. 다른 얕은 접시나 그릇에 빵가루를 담고 다른 그릇에 계란을 풀어주세요.

모든 조각이 코팅될 때까지 닭고기를 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 한 조각씩 입혀줍니다. 9x13인치 베이킹 접시에 기름을 붓습니다. 접시에 닭고기를 넣고 취향에 따라 파프리카를 뿌린다. 예열된 오븐에 30분 굽고, 뒤집어서 30분 더 굽는다. 오븐에서 꺼내 종이 타월로 물기를 뺀다. 즐기다!


1. 큰 볼에 버터밀크, 마요네즈, 타임 반개, 파프리카 1작은술, 양파와 마늘 가루, 카이엔, 소금 1작은술을 넣고 휘젓습니다. 닭고기를 넣고 덮게 덮도록 던지고 최소 3시간 또는 밤새 냉장 보관하십시오.

2. 오븐의 상단 및 하단 1/3에 랙을 놓고 오븐을 400도로 예열합니다. 알루미늄 호일로 베이킹 시트 2개를 깔고 각 랙에 와이어 랙을 놓고 쿠킹 스프레이로 코팅합니다. 얕은 그릇에 빵가루, 쪽파, 나머지 백리향, 파프리카 1/2작은술, 소금 1작은술, 후추 1/2작은술을 넣고 섞습니다.

3. 매리 네이드에서 닭고기를 제거하고 빵가루 혼합물에 준설하여 눌러 붙습니다. 한쪽 철사 선반에 흰 고기를 놓고 다른 선반에 검은 고기를 껍질이 위로 향하게 놓습니다. 닭고기에 쿠킹 스프레이를 바르십시오. 오븐으로 옮기고 어두운 고기를 하단 오븐 랙에 놓고 크러스트가 황금색이 될 때까지 굽고 고기의 가장 두꺼운 부분에 온도계를 삽입하면 165, 50-55분을 기록합니다. 와이어 랙에서 10분 동안 약간 식힙니다. 소금으로 간을 합니다.