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곡물 샐러드 (2)

곡물 샐러드 (2)



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1. 나는 소금물을 넣고 끓인다.곡물은 삶아졌을 때 건져 찬물에 헹구어 물기를 잘 뺀다.

2. 프라이팬에 기름과 소금을 약간 두르고 완두콩이 부드러워질 때까지 끓인다.

3. 병아리콩과 옥수수는 물기를 빼고 레몬 반개는 물기를 뺀다.

4. 그릇에 시리얼, 옥수수, 병아리콩, 완두콩, 포크로 으깬 참치, 레몬즙, 올리브유, 소금을 넣고 섞는다.

서빙할 때 레몬 주스를 추가할 수도 있습니다.

좋은 성향!!!


구운 야채 샐러드

구운 야채 샐러드는 가벼운 점심이나 저녁 식사로 훌륭한 선택입니다. 포만감이 있고 영양가 있는 식사이며 그대로 제공될 수 있지만 메인 코스와 함께 반찬으로도 제공됩니다. 그것은 신속하게 준비되고 적응하기가 매우 쉽습니다. 식료품 저장실에 있는 것에 따라 특정 재료를 추가하거나 교체할 수 있습니다. 야채는 맛있고 풍미가 좋으며 드레싱은 샐러드를 완성하고 매우 잘 결합됩니다.

재료:

샐러드의 경우:

  • 삶은 병아리콩 150g
  • 훈제 두부 180g
  • 노란 후추 1개
  • 고추 1/2개
  • 당근 1개
  • 고구마 1개
  • 파 2개
  • 아보카도 1개
  • 호박 1개
  • 견과류 2-3개
  • 세균
  • 소금 후추

드레싱:

  • 엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술
  • 발사믹 식초 1작은술
  • 파슬리
  • 머스타드 1작은술
  • 레몬즙 1큰술

준비 방법:

1. 새싹과 파를 제외한 위의 모든 재료를 다음과 같이 굽습니다. 고추, 당근, 감자, 아보카도, 호박은 껍질을 벗기고 얇게 썬 후 두부 치즈와 호두 알갱이, 삶은 병아리콩을 넣고 굽습니다. 베이킹 페이퍼를 깐 쟁반에 모두 담고 소금, 후추로 간을 하고 180g 오븐에 20~25분간 굽는다. 15분 후에 주걱으로 뒤집어서 골고루 굽습니다.

2. 다 익으면 볼에 담고 다진 대파와 세균을 넣는다.

3. 위의 재료를 모두 섞어 드레싱을 준비하고 야채샐러드 위에 올려주세요. 소금이나 후추가 더 필요한지 확인하기 위해 저어가며 맛을 봅니다.


시리얼 샐러드

튀긴 퀴노아 200g * (기호에 따라 현미로 대체 가능) 다진 케일 1다발 삶은 병아리콩 200g (통조림을 사용할 경우 물기를 빼고 잘 헹구어 냄) 깍둑썰기한 큰 고구마 1개 다진 콜리플라워 다진 200g 잣

드레싱(더 완성되지만 냉장고에 최대 2주 동안 보관할 수 있음)

엑스트라 버진 올리브 오일 레드 와인 식초 200g 레몬 주스 1테이블스푼 소금 및 테일 1티스푼 백후추 14티스푼 다진 마늘 1쪽

지침

오븐을 200 & degC로 예열하십시오. 왁스 페이퍼로 베이킹 시트를 일렬로 세우십시오.

포장에 있는 지시사항에 따라 퀴노아(또는 쌀)를 끓입니다.

고구마를 씻고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 약간의 올리브 오일과 소금 한 꼬집으로 큐브를 섞고 베이킹 시트에 놓습니다. 오븐에서 약 15분 동안 또는 포크가 감자에 쉽게 들어갈 때까지 굽습니다.

케일 잎을 씻고 말리십시오. 애호박은 껍질을 벗기고 갈아서 그릇에 담는다.

작은 컵에 드레싱 재료를 섞는다 뉴트리블렛 또는 그릇에 섞는다.

케일 위에 드레싱 혼합물을 붓고 잎을 마사지합니다. 남은 것은 밀폐된 병에 넣고 냉장고에 최대 2주 동안 보관하세요.

재료를 두 개의 그릇에 고르게 나눕니다. 케일 잎을 바닥에 깔고 튀긴 쿠노아, 깍둑썰기한 고구마, 병아리콩, 콜리플라워, 잣을 붓습니다. 원하는 경우 드레싱 위에 붓고 섞습니다. 좋은 성향!

* 시리얼의 경우 한 번에 더 많은 양을 튀겨서 여러 요리에 활용하기 쉽습니다.


겨울을위한 토마토 샐러드 - 2 가지 맛있는 요리법!

1. 당근은 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 후 건져 곱게 다진다.

2. 고추와 양고추냉이는 씻어서 채소를 말리고 양파와 함께 작게 썬다.

3. 채소와 마늘을 다진다.

4. 토마토를 씻고 말리고 큰 조각으로 자릅니다.

5. 멸균된 병에 토마토 한 겹을 넣은 다음 야채 한 겹, 마지막에는 채소 한 겹을 넣습니다.

6. 마리네이드를 준비합니다. 물을 끓여서 소금, 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

7. 끓는 마리네이드를 토마토 위에 붓습니다.

8. 큰 냄비에 수건을 깔고 10분간 소독한다.

9. 식초를 붓고 병을 조입니다.

2. "모디스트" 토마토 샐러드

재료:

-1 항아리에 1 베이 리프

각 항아리에 -5 검은 후추

- 마리네이드 1리터에 설탕 5테이블스푼

- 마리네이드 1리터에 소금 2테이블스푼

매리 네이드 1l 당 식초 -400ml.

준비 방법:

1. 야채와 채소를 잘 씻고 양파와 마늘은 껍질을 벗긴다.

2.고추씨 줄기를 제거한다.

3.토마토를 얇은 조각, 고추 - 중간 크기 큐브, 양파 - 비늘 또는 작은 조각으로 자릅니다.

4. 마늘과 채소를 다진다.

5. 항아리를 소독하고 각각의 바닥에 월계수 잎 1개, 파슬리 약간, 후추 약간을 놓습니다.

6. 양파, 마늘, 토마토, 고추를 번갈아 가며 겹겹이 얹습니다. 끓는 물을 붓고 항아리를 뚜껑으로 덮고 식히십시오.

7. 냄비에 물을 버리고 설탕, 소금을 넣고 불에 올려주세요.

8. 매리 네이드를 끓여서 열에서 제거하고 식초를 넣고 토마토 위에 붓습니다.

9. 병에 실을 걸어 식힌 다음 보관 장소에 넣으십시오.


시리얼 바 레시피 재료

  • 150g 건포도
  • 350g 설탕이 첨가되지 않은 뮤즐리
  • 150g 참깨
  • 150g 글루텐 프리 해바라기 코어(소금 또는 일반 요리와 잘 어울림)
  • 150g 말린 크랜베리
  • 300g 씨 없는 말린 살구
  • 200 ml 다꽃 꿀(또는 벌, 숲)
  • 아몬드 커널 75g

말린 과일, 꿀, 씨앗을 넣은 시리얼 바 레시피는 어떻게 준비하나요?

베이킹 페이퍼가 깔린 쟁반에 해바라기씨, 뮤즐리, 참깨를 넣고 중불에서 10분 동안 살짝 갈색이 되도록 굽습니다.

아몬드는 잘게 썰거나 푸드프로세서에 갈아주세요.

살구, 크랜베리, 건포도는 따뜻한 물에 20분간 담갔다가 물기를 뺀다.

살구와 크랜베리, 수화 건포도는 물기를 빼고 로봇에서 섞고, 혼합물이 걸쭉한 페이스트가 될 때까지 꿀을 첨가합니다.

그릇에 씨앗 (해바라기, 참깨, 뮤 즐리), 다진 아몬드 ​​및 얻은 페이스트의 건조한 성분을 붓습니다. 아주 잘 섞는다. 컴포지션은 끈적 거리고 바인딩됩니다.

그릇에서 얻은 구성을 트레이에 붓고 틈이없고자를 수 있도록 잘 눌러줍니다.

내 팁은 다음과 같습니다.

살구가 없으면 무화과, 자두, 날짜로 대체 할 수 있습니다. 이러한 재료 중 하나가 있으면 잼 2-3큰술, 살구 잼, 자두 또는 바나나 2개를 추가할 수 있습니다.

레시피와 사진은 Mihaela Teodor Motroceanu의 소유이며 그녀는 대회 & bdquo에 참가합니다. 추첨 및 rdquo 없이 상품이 보장되는 큰 가을 대회. 여기에서 그녀가 게시한 더 많은 요리법을 찾을 수 있습니다.

이 레시피에 대해 심사위원이 부여한 점수의 평균은 10입니다.

Gina Bradea & raquo를 사용한 Re & # 539 레시피 레시피 및 raquo 말린 과일, 꿀, 씨앗을 곁들인 시리얼 바


연어 필레 2개
쿠스쿠스 100g
망고 1개
토마토 2개
작은 흰 양파 1개
다진 파슬리 1큰술
올리브 오일 1작은술
레몬즙 1큰술
맛에 소금

오븐이나 그릴에서 연어 필레를 준비합니다. 쿠스쿠스 허브. 망고를 깨끗이 씻어서 토마토와 함께 조각으로 자른다. 줄리엔 양파를 자릅니다. 모든 것을 섞고 연어 필레와 샐러드를 접시에 담고 올리브 오일과 레몬 주스를 뿌립니다. 좋은 성향!


파와 계란 샐러드

어떤 사람들에게는 파 계란이 시골에서 어린 시절의 맛입니다. 이 맛은 삶은 계란과 파를 곁들인 샐러드로 세련되게 만들 수 있습니다. 삶은 계란은 입방체로 자르고, 파를 비스듬히 썰어 시각적 효과와 신선함을 유지합니다. 모든 계란 샐러드와 마찬가지로 마요네즈는 요소의 결합제이며 소금, 후추 및 레몬은 요리의 걸작을 완성합니다. 몇 조각의 무가 색과 약간의 식감을 주고 미슐랭 스타를 꿈꾸게 합니다!


마늘과 딜 소스를 곁들인 오이 샐러드-레시피

재료

  • 오이 2개
  • 마늘 5쪽
  • 식초 1큰술
  • 올리브 오일 1큰술
  • 신선한 딜 ½링크
  • 소금과 후추 맛

준비 방법

오이 껍질을 벗기십시오(시판되는 경우). 텃밭에서 수확하여 쓴맛이 없으면 껍질과 함께 사용해도 됩니다.

그들을 씻고 두꺼운 조각으로 자릅니다. 그릇에 담고 소금을 뿌린다. 잘 섞고 주스를 제거하기 위해 따로 보관하십시오.

그 동안 mujdei를 준비할 수 있습니다.

호박을 껍질을 벗기고 갈아서 주스를 짜십시오. 냄비에 다진 마늘을 넣으십시오. 소금을 넣고 티스푼으로 기름을 문지릅니다.

파스타가 완성되면 식초와 약간의 물을 넣으십시오. 바운드 소스가 될 때까지 다시 문지릅니다.

딜을 씻고 칼로 잘게 자릅니다. 소스에 넣고 섞어주세요.

오이가 남긴 물은 배수하거나 저장할 수 있습니다. 소스에 더 많은 양을 추가합니다.

오이 위에 마늘과 딜 소스를 붓고 부드럽게 섞는다.

야채는 소스로 완전히 덮어야합니다.

맛을 보고 소금과 후추로 간을 합니다. 집착 필름으로 그릇을 덮고 1/4 시간 동안 식히십시오.

오이가 우리에게 가져다주는 이점

오이는 슬리밍에 이상적이며 체중 유지 칼로리, 탄수화물 및 지방이 적기 때문입니다.

그들은 구성 96% 물. 그들은 효과가 있습니다 해독 그리고 저혈압.

칼륨, 마그네슘 및 섬유질의 함량은 다음이 있는 사람들의 식단에 유용합니다. 고혈압 피의 또는 질병 마음의.

섬유 자극 소화 장 통과의 규칙성을 유지합니다.

동일한 섬유는 다음의 위험을 줄입니다. 대장암, 췌장암, 유방암, 난소암, 자궁내막암 그리고 의해 전립선.

오이는 쿠커비타신 그리고 리그난, 특성을 가진 기타 화합물 항암.

호박은 악성 세포의 증식과 생존에 관여하는 신호 전달 경로를 차단합니다.

혈당 수치가 떨어진다는 사실 때문에 오이는 혈당 수치를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다 당뇨병 설탕.

그들이 함유하고 있는 비타민 K는 뼈 보호.

마늘 소스와 딜 레시피를 곁들인 오이 샐러드

최근 연구에 따르면 오이는 몸에 유익한 항산화제 인지 기능.

"라고 불리는 플라보노이드입니다.피스타인". 신경세포 보호, 개선 메모리 질병을 예방하고 알츠하이머.

기사 출처:

1. Maria Udrea, 마늘과 딜을 곁들인 오이 샐러드, 모든 취향을 위한 요리법: https://retetepentrutoategusturile.ro/2018/08/salata-de-castraveti-cu-usturoi-si-marar-verde.html
2. Jessie Szalay, 오이: 건강상의 이점 및 영양 정보, 라이브 과학: https://www.livescience.com/51000-cucumber-nutrition.html
3. Prachi Garg, 알아야 할 오이의 10가지 건강상의 이점, Pharm Easy: https://pharmeasy.in/blog/healthy-effects-of-cucumber-for-summer/

* 이 사이트에서 제공되는 조언 및 건강 정보는 정보 제공을 위한 것이며 의사의 권고를 대체하지 마십시오. 만성 질환을 앓고 있거나 약물 치료를 받고 있는 경우 상호 작용을 피하기 위해 치료 또는 자연 치료를 시작하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 고전적인 치료를 연기하거나 중단하면 건강을 위험에 빠뜨릴 수 있습니다.


퀴노아: 영양 성분

퀴노아 샐러드를 만드는 방법을 배우기 전에 퀴노아 샐러드의 영양 성분을 간단히 살펴보는 것이 좋습니다. 많은 사람들이 알지 못하지만 2013년은 전 세계 식량 안보에 기여할 수 있는 잠재력을 인정받아 UN에서 "세계 유사 시리얼 퀴노아의 해"로 지정되었습니다.

이 식용 종자는 남미에서 고대부터 재배되어 왔습니다. 퀴노아는 시리얼이 아니라 유사 시리얼입니다. 즉, 통곡물로 제조되지만 이 범주에 속하지 않습니다. 조리된 퀴노아 185g에는 다음이 포함됩니다.

  • 지방: 4그램
  • 단백질: 8그램
  • 섬유: 5그램
  • 망간: 일일 권장량(RDA)의 58%
  • 마그네슘: RDA의 30%
  • 인: RDA의 28%
  • 엽산: RDA의 19%
  • 구리: RDA의 18%
  • 철: RDA의 15%
  • 아연: RDA의 13%
  • 칼륨: RDA의 9%
  • 1일 권장량의 10% 이상 비타민 B1, B2 및 B6
  • 소량의 칼슘, B3(나이아신) 및 비타민 E.

다른 많은 통곡물이나 일반 곡물과 달리 퀴노아에는 글루텐이 포함되어 있지 않습니다. 이 사실 때문에, 셀리악병이나 글루텐 불내증이 있는 사람들을 위한 훌륭한 대안입니다.

사실, 일부 연구에 따르면 감자나 쌀, 옥수수 가루와 같은 글루텐이 없는 일반적인 재료 대신 이 식품을 사용하면 식단에서 영양가와 항산화제가 크게 증가할 수 있습니다.


타르타르와 시리얼 샐러드를 곁들인 생선

1. 볼에 달걀, 아로루트, 강황, 레몬 껍질 2작은술, 소금 약간, 찬물 125ml를 가볍게 섞는다. 옆에 두십시오.

2. 볼에 요거트, 마요네즈, 레몬즙, 오이, 딜, 케이퍼를 넣고 섞어 타르트 소스를 만든다. 옆에 두십시오.

3. 쿠스쿠스는 봉지에 적힌 대로 익혀주세요. 파슬리, 양파, 나머지 레몬 껍질을 넣고 섞는다. 덮고 따뜻하게 유지하십시오.

4. 팬에 160C로 가열합니다. 생선에 양념을 한 다음 반죽에 담그고 남은 것을 털어냅니다. 황금색이 될 때까지 2-4분간 튀기고 익습니다. 종이 타월에 물기를 뺀다.

5. 쿠스쿠스를 접시에 담고 생선 조각을 올려주세요. 소스, 딜 및 레몬 조각과 함께 제공하십시오.