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돼지고기와 콩

돼지고기와 콩


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콩은 저녁부터 아침까지 불립니다. 그런 다음 끓여서 물을 버리십시오. 작업을 두 번 반복합니다. 따라서 콩은 "가벼워"지고 더 이상 풍선이 되지 않습니다.

시올란은 잘 씻고 뼈를 제거합니다(최대한 많이).

양파 비늘과 고추를 입방체로 자르고 아주 적은 양의 기름에 볶습니다. (치오란은 기름이 넉넉해서 따로 기름을 두르지 않아도 되지만, 저는 항상 어떤 음식에든 기름을 조금 넣습니다.)

물과 고기 조각을 끓입니다. 고기가 거의 익으면 미리 삶아 물기를 뺀 콩을 넣습니다.

당근, 타임, 월계수잎 2장을 넣고 콩이 익으면 토마토즙을 넣는다. 끓인 다음 큰 식욕과 함께 제공됩니다.

이 조리법을 준비하면 콩 양을 반으로 줄이고 더 작은 시올란을 구입하십시오. 그렇지 않으면 콩 보일러에서 일주일을 먹을 위험이 있습니다. :):: rd:


12월 1일에 만들 수 있는 시올란을 곁들인 최고의 콩 레시피

12월 1일에 치오란과 함께 콩을 먹지 않으면 루마니아인이 아닙니다. 집에서 요리하든 도시에서 먹든, 가장 인기 있는 전통 요리인 콩나물과 시오란을 맛보지 않고는 국경절을 보낼 수 없습니다.

인터넷에 많은 요리법이 있으며 초보자라면 어디서부터 멈춰야 할지 모를 것입니다. 우리는 그들 중 일부를 시도하고 가장 맛있는 것을 추천 할 수 있습니다. 주방에서 꼭 에이스가 될 필요는 없습니다. 인내심을 갖고 약한 불에서 끓일 수 있는 시간만 있다면 이것이 비결이기 때문에 직접 만든 시오란으로 최고의 콩을 얻을 수 있습니다.

뭐가 필요하세요:

  • 콩 500g (알갱이가 작은 콩을 선택하면 더 맛있고 빨리 끓는다)
  • 소금
  • 후추 (곡물 및 지상)
  • 베이 잎
  • 육수
  • 양파
  • 당근
  • 파프리카 한 스푼
  • 말린 백리향 티스푼(또는 몇 가지)
  • 훈제 뼈

준비 방법:

콩을 찬물에 몇 시간 또는 밤새 담가 두십시오. 그런 다음 콩이 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 동시에 다른 냄비에 청양고추를 끓입니다.

양파와 당근을 잘게 자르고 뜨거운 기름 몇 스푼에 볶습니다. 파프리카를 넣고 함께 노릇하게 구워주세요. 그런 다음 콩을 넣고 섞는다. 시올란을 삶은 물에서 콩이 잠길 만큼만 넣어주세요.

월계수 잎, 후추, 소금, 간 후추(취향껏), 육수 몇 큰술을 넣고 함께 끓입니다. 시올란(전체 또는 조각으로 자른 것)을 추가합니다.

모든 재료가 잘 익고 콩이 부서지기 시작할 때까지 약한 불에 둡니다. 마지막에 원하는 농도에 따라 물을 더 추가하거나 떨어뜨릴 수 있습니다. 콩이 타거나 타지 않도록 가끔씩 저어줍니다.

마지막으로 말린 백리향이나 잔가지를 넣습니다. 피클과 함께 루마니아 브랜디 한 잔을 제공하는 것이 좋습니다. 좋은 성향!


써머믹스에서 생크가 있는 콩을 준비하는 방법

준비 시간: 4분

총 조리 시간: 30 분.

어려움: 쉬운

양: 4인분

  1. 씻고 자른다 딜 1 묶음 환경 5초/속도 5 .
  2. 잘게 썬 딜을 작은 별도의 그릇에 담고 써머믹스의 그릇을 헹굽니다.
  3. 깨끗이 씻어 2~3cm 크기로 자른다 흰 양파 100g 그리고 큰 당근 1개.
  4. 그릇에 양파와 당근을 넣고 기름 40ml 그리고 설정 3분/100°C/속도 1.
  5. 추가하다 주스에 껍질을 벗긴 토마토 120g 그리고 설정 3분/100°C/속도 1 .
  6. 3~4cm 크기로 자른다 돼지갈비 350g.
  7. 그릇에 실란 조각을 넣고, 물 350ml, 월계수잎 1장 그리고 설정 10분/바로마/ / 속도
  8. 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요 통조림 콩 400g, 소금 1작은술, 후추 ¼작은술.
  9. 볼에 콩을 넣고 세팅해주세요 10분/바로마/ / 속도
  10. 다진 딜을 뿌리고 저어주세요 10초/속도 1 .
  11. 신선한 빵이나 폴렌타와 함께 뜨거운 시올란과 함께 콩을 제공하십시오.

필요한 도구

써머믹스에서 준비한 콩나물 서빙 팁

기호에 따라 백리향 반 티스푼을 추가할 수도 있습니다.

안녕! 레시피는 매우 괜찮습니다. 지금 준비하고 있습니다. 내가 알고 싶었던 것: 뚜껑에 바로마 기능을 사용할 때 계량 캡이나 튀지 않으려면? 감사합니다! : *)

스플래시 캡을 사용해야 하는 경우 쓰십시오. 그렇지 않으면 계량컵을 놓아야 합니다.
물방울 방지 뚜껑은 물이 너무 많은 경우 구성을 "감소"하려는 경우에도 선택적으로 사용됩니다.