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겨울용 호박

겨울용 호박


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  • 5kg. 호박
  • 소금
  • 각 병당 하나의 아스피린.

서빙: 10

준비 시간: 90분 미만

겨울을 위한 호박 조리법을 준비하는 방법:

호박을 씻고 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 입방체로 자르고 물과 소금이 든 항아리에 넣으십시오. 매리 네이드를 끓입니다.


겨울 동안 토마토 주스에 항아리에 호박

방부제없이 겨울 동안 토마토 주스 한 병에 호박 레시피. 텃밭에 호박이 많으면 겨울에 보관하지 않는 것이 아쉽습니다. 달고 맛있고 건강하고 비타민도 가득해서 겨울에 식료품 저장실에 가서 선반 가득 찬 것을 보면 호박이 있으면 참 좋다. 겨울에는 이 통조림 호박을 수프, 스튜, 냄비 또는 소스와 함께 다른 요리에 사용할 수 있으며 호박 설탕에 절인 과일과 함께 항아리를 열면 디저트로 사용할 수 있습니다.

호박을 씻고 물에 말리거나 키친 타월로 닦으십시오.

줄기를 제거하고 호박을 조각(둥근) 또는 입방체로 자릅니다.

익은 호박을 사용할 경우 껍질을 벗기고 씨를 제거해야 합니다.

미리 잘 씻고 소독한 병을 준비하십시오. 항아리를 살균하는 방법은 여기를 참조하십시오.

깍둑 썬 호박을 항아리에 넣으십시오. 각 항아리에는 호박이 3/4 정도 채워져 있어야 합니다.

토마토 주스를 넣고 다시 호박과 토마토 주스를 얹는다. 이런 식으로 잘 진행되고 에어 갭이 없을 것입니다.

1kg의 병에 소금과 설탕을 충분히 넣어 손가락 3개로 들 수 있습니다.

토마토가 기계를 통과하는 것처럼 토마토 주스를 익히지 않은 상태로 넣으십시오.

항아리의 뚜껑을 조이고 이전에 키친 타월을 두었던 팬에 넣으십시오.

병 가장자리에 닿을 정도로 물을 채우고 끓는 순간부터 뱅마리에서 1시간 동안 끓입니다.

끓인 냄비에서 식히십시오.

토마토 주스에 절인 호박은 수프, 스튜, 자쿠스카 등에 겨울에 사용됩니다.

겨울을 위해 토마토 주스에 담긴 항아리에 호박을 위한 조리법에 대한 메모를 제공하십시오.


겨울을위한 호박 호박

수많은 호박 레시피 중에서 이것은 겨울 내내 저장되고 특히 단식일에 아침이나 저녁으로 먹을 수 있기 때문에 가장 비용 효율적인 것 중 하나입니다.

호박은 매우 저렴하고 쉽게 접근할 수 있으며 매우 다양합니다. 레시피는 선호도와 가능성에 따라 다시 조정할 수 있습니다. 따라서 주어진 재료 외에도 가지, 버섯 또는 기타 원하는 야채를 추가 할 수 있습니다.

겨울용 호박 자쿠스카 - 레시피

• 호박 4kg
• 피망, 도넛 또는 카피아 1.5kg
• 토마토 1.5kg
• 양파 1.5kg
• 당근 1-2개
• 오일 200ml
• 소금 1테이블스푼
• 월계수잎 2장
• 마늘 2-3쪽
• 선택 사항: 설탕 1티스푼, 생강 2개, 고수 씨 2개, 간

호박이 정원에서 자라거나 유기농이라면 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 머리를 자르고 잘 씻으십시오.

다른 야채들도 준비해주세요. 고추나 도넛을 굽고 따뜻할 때 껍질을 벗기십시오. 내부를 청소하고 모판을 제거합니다. 가지 샐러드처럼 민서를 잘게 썬다.

호박을 껍질을 벗기고 갈아서 주스를 짜십시오. 큰 강판에 호박을 넣고 소금을 섞는다. 가능한 한 많은 물을 남기기 위해 그릇에 소금과 함께 앉히십시오.

토마토를 씻어서 강판에 올려 껍질을 제거합니다.

양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 두꺼운 벽으로 된 큰 스튜 냄비에 기름을 데우고 양파를 넣으십시오. 약간 굳을 때까지 2-3분 동안 계속 저어줍니다. 물 1컵을 붓고 중불에서 10분 정도 끓인다.

그런 다음 다진 당근을 넣고 끓입니다. 액체가 떨어지는 것을 알게되면 약간의 따뜻한 물을 추가하십시오.

양파가 부드러워지면 잘게 썬 애호박을 넣으십시오. 이제 잘게 다진 구운 고추를 넣으십시오.

뚜껑을 덮고 모든 것을 10분 동안 끓입니다. 그런 다음 토마토, 소금, 후추, 베이 리프 및 기타 향신료를 첨가하십시오.

액체가 떨어질 때까지 끓여서 자주 저어줍니다. 기름이 위로 올라오면 자쿠스카가 준비된 것입니다. 자쿠스카를 더 달고 너무 신맛이 나지 않게 하려면 설탕을 추가하세요.

다진마늘을 넣고 잘 섞어주세요. 불을 끄고 자쿠스카를 뚜껑을 덮고 1/4시간 동안 그대로 둡니다.

자쿠스카를 항아리에 옮기고 뚜껑을 잘 조이고 30분 동안 살균합니다. 항아리를 끓인 물에서 식히거나 두꺼운 담요로 싸서 방 구석 어딘가에 두십시오.

출처: 정욕, 자쿠스카 데 조블레세이: https://pofta-buna.com/zacusca-de-dovlecei/

* 이 사이트에서 제공되는 조언 및 건강 정보는 정보 제공을 위한 것이며 의사의 권고를 대체하지 마십시오. 만성 질환을 앓고 있거나 약물을 복용하고 있는 경우 상호 작용을 피하기 위해 치료 또는 자연 치료를 시작하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 고전적인 치료를 연기하거나 중단하면 건강을 위험에 빠뜨릴 수 있습니다.


호박자쿠스카(겨울용)!

이상적인 자쿠스카 레시피! 아름다운 색상, 풍부한 맛, 기분 좋은 질감 및 특별한 향을 가지고 있습니다!

-1.5kg의 호박 또는 호박

-2큰술 토마토 페이스트

-100ml의 정제된 해바라기 기름

- 소금 한 스푼(또는 취향에 따라)

- ½작은술 갈은 후추

이 재료에서 자쿠스카 500ml 3병을 얻을 수 있습니다.

1. 애호박은 껍질을 벗기고 갈아서 즙을 짠다. 무작위 조각으로 자르십시오.

2. 큰 스트레이너에 담고 소금을 약간 넣어 섞는다. 15-20분 동안 주스를 풀어 놓으십시오.

3. 토마토는 껍질을 벗겨 꼭지를 제거한다. 조각으로 자르십시오.

4. 깨끗이 씻은 당근을 적당한 크기로 썬다.

5. 호박, 당근, 토마토를 고기 분쇄기에 통과시켜 큰 구멍이 있는 체를 장착합니다. 별도의 접시에 넣으십시오.

6. 양파는 잘게 다진다. 소량의 기름에 1분간 가열합니다.

7. 다진 당근을 넣습니다. 4-5 분 동안 모든 것을 섞어서 볶습니다.

8. 다진 토마토, 토마토 페이스트, 설탕, 다진 후추를 추가합니다. 자주 저어주면서 약 10분 동안 프라이팬을 요리하십시오. 이렇게 하면 더 강렬한 그늘이 됩니다.

9. 바닥이 두꺼운 큰 냄비에 기름을 조금 붓습니다. 잘게 썬 호박을 넣고 뚜껑 아래에서 규칙적으로 저으면서 약한 불로 20분 동안 요리합니다.

10.단호박에 튀김을 넣는다. 젓다.

11. 자쿠스카가 준비될 때까지 뚜껑 아래에서 가끔 저어주면서 약한 불로 15-20분 동안 요리합니다. 원하시면 블렌더로 살짝 돌려주시면 더 미세한 질감이 됩니다.

12. 맛에 소금을 넣고 마늘 프레스를 통과한 마늘과 자쿠스카에 식초를 넣습니다. 모든 액체가 증발할 때까지 저어주고 계속 요리하십시오.

13.뜨거운 자쿠스카를 멸균된 병에 옮긴다.

14. 즉시 멸균된 뚜껑으로 덮고 단단히 밀봉합니다.

15.뚜껑이 아래로 향하도록 캔을 뒤집습니다. 따뜻한 담요로 싸서 완전히 식히십시오.


줄기를 심기 위한 공간은 어떻게 절약됩니까? 부정 이득!

열린 들판에서 내 포도 덤불은 슬레이트 또는 판자로 만든 높이가 25-30cm, 너비가 60-70cm 인 상자에 심어 져 있습니다. 이러한 침대에서는 마우스를 놀라게하기 위해 필러를 사용하지 않고 겨울 동안 (가을 가지 치기 후) 판 방패로 식물을 덮는 것이 편리합니다. 이 방패에는 눈 덮인 코트가 잘 어울리며 항상 충분한 눈이 있습니다. 모든 관목은 1.5~2m 간격으로 줄지어 자랍니다(줄 사이에 2m를 둡니다).

전반적으로, 나는 30개 이상의 포도 덤불을 재배하고 있으며 새로운 포도를 위한 공간이 없습니다.

그러나 여전히 크고 초기 과일로 더 많은 품종을 갖고 싶습니다. 따라서 앞으로는 이미 자라는 관목에 초보자를 접목하려고합니다. 이 작업만으로도 돌과 돌 과일 작물을 접목하는 것보다 더 복잡합니다. 3년 전 나는 네로를 코스모넛 품종에 심었다. 이 품종은 병에 대한 면역 방어력이 약하지만 열매는 꽤 맛있습니다.

나는 봄에 토양 표면 아래의 덤불 절단 머리에 분할 방법과 두 개의 절단을 사용하여 심었습니다. 하나만 뿌리를 내렸습니다. 지금은 상당히 크고 튼튼한 수풀입니다.

그건 그렇고, 나는 Aleshenkin 품종을 단순한 흑백 교미, 즉 작년 촬영에서 작년 절단으로 접목했습니다. 그런 다음 5개의 절단 중 3개가 뿌리를 내렸습니다. 그리고 나의 유명한 포도주 양조업자 중 한 사람은 여름에 대체 방법을 사용하여 신장 이식을 테스트했습니다. 현재 시즌의 필름에서 새싹을 납작하게 자르고 제거하고 다른 품종의 새싹을 삽입하고 고정하는 경우입니다. 스트랩으로 두십시오. 생존율은 높았지만 우리 지역의 짧은 무더위로 인해 잘 익지 않아 일부만 월동을 하였다.


호박자쿠스카(겨울용)!

아주 맛있고 향기로운! 최소 2-3개의 항아리를 준비하십시오. 우리는 이 후에 당신이 더 많이 보존하기를 원할 것이라고 확신합니다!

호박 -1500g(중형 호박 4개)

-300g 당근(중간 크기 당근 4개)

달콤한 고추 -450g(큰 고추 4-5개)

-450g의 토마토(큰 토마토 3개)

양파 200g(중간 크기 양파 3개)

- 1회 소금 2작은술

-레몬 소금 ½작은술

- 갈은 후추 - 맛보기

- 정제된 해바라기 기름 6-7 큰술.

이 재료에서 500ml의 자쿠스카 2병과 맛을 내기 위해 조금 더 많은 자쿠스카를 얻을 수 있습니다.

1. 쟁반에 달콤한 고추를 담고 250°C로 예열된 오븐에 넣는다. 7-10분 동안 굽습니다. 그런 다음 냄비에 옮기고 뚜껑으로 덮으십시오. 껍질이 쉽게 벗겨지도록 약간 찐다. 그런 다음 껍질, 줄기 및 씨앗을 껍질을 벗기십시오. 큐브로 자릅니다.

2. 뜨거운 물로 토마토를 덮고 몇 분 동안 끓입니다. 그런 다음 작은 칼로 껍질을 벗기십시오. 줄기를 제거하고 큐브로 자릅니다.

3. 애호박을 껍질을 벗기고, 필요하다면 씨도 껍질을 벗긴다. 큐브로 자릅니다.

4. 당근은 입방체로, 양파는 반달 모양으로 자른다.

6. 호박이 반쯤 익을 때까지(약 5분 동안) 중불에서 소량의 기름을 두르고 볶습니다. 갈변이나 타는 것을 방지하기 위해 자주 저어줍니다. 튀긴 호박을 바닥이 두꺼운 냄비에 옮기면 나중에 자쿠스카를 요리할 수 있습니다.

7. 소량의 기름에 당근이 부드러워질 때까지 5분간 볶습니다. 자주 저어줍니다. 팬에 옮겨 담습니다.

8. 양파가 반투명해질 때까지 약간의 기름을 두르고 주기적으로 저어줍니다. 냄비에 옮깁니다.

9. 약간의 기름에 달콤한 고추와 마늘을 1분간 볶는다.

10. 토마토를 기름 없이 볶는다. 그들에 의해 방출 된 주스의 일부가 증발 한 후 다른 야채가있는 팬으로 옮깁니다.

11. 야채와 함께 팬을 불에 올려 놓습니다. 소금과 설탕을 넣으십시오. 저어주고 모든 것이 끓기 시작할 때까지 기다리십시오.

12. 그런 다음 팬에서 가져온 주스 한 스푼에 레몬 소금을 녹입니다. 야채에 넣고 다시 섞는다.

13. 냄비에 뚜껑을 덮고 채소가 냄비 바닥에 달라붙지 않도록 주기적으로 저어가며 약한 불에서 60분간 끓인다.

14. 60분 후 팬의 뚜껑을 제거하고 불을 높입니다. 끊임없이 저어 주면서 야채에서 나온 주스가 증발하여 밀도가 높은 자쿠스카를 얻습니다.

15. 준비된 야채를 블렌더에 3분간 갈아줍니다.

16. 얻은 자쿠스카를 맛본다. 필요한 경우 소금 및/또는 설탕을 더 넣으십시오.

17. 자쿠스카를 중불에 올려 계속 저어주면서 3분간 더 끓인다.

18.자쿠스카를 멸균된 병에 옮깁니다. 즉시 멸균된 뚜껑으로 덮고 단단히 밀봉하십시오.

19. 뚜껑이 있는 병을 뒤집고 완전히 식을 때까지 따뜻한 담요로 싸십시오.


겨울용 호박죽

더 자연스럽게 먹고 싶은 분들은 여름 과일과 채소를 최대한 활용하고 겨울을 대비해 보관해야 합니다.

이렇게 하면 더 이상 맛도 없는 가지나 토마토를 터무니없이 비싼 가격에 살 필요가 없습니다.

겨울을 위한 호박 쌀국수 레시피: Timolina & # 8211 www.freepik.com

겨울에 준비할 수 있는 야채, 스튜, 자쿠스카, 잼, 설탕에 절인 과일에 대한 모든 종류의 요리법이 있습니다. 거의 모든 야채는 어떤 방식으로든 보존할 수 있습니다.

제철이 아닌 "비수기" 야채 구입을 피하고 가능한 한 건강에 좋은 음식을 섭취하는 것이 최선의 해결책입니다.

이 하나 호박죽과 밥 겨울에 좋은 캔이 될 수 있습니다.

호박은 싸다. 그들은 문제없이 여름 내내 발견됩니다. 추운 계절에 먹기 위해 더 튼튼한 음식으로 만들지 않는 것은 부끄러운 일입니다.

취향, 예산 또는 야채에 따라 레시피를 변경할 수 있습니다. 예를 들어 토마토, 가지, 녹두 꼬투리, 버섯, 올리브 등을 추가할 수 있습니다.


겨울에 가장 식욕을 돋우는 호박 자쿠스카. 순식간에 먹어치울 정도로 맛있습니다.

이전에 호박 자쿠스카 요리법을 접했을 것입니다. 그러나 내가 시도한 것 중에서 이것이 가장 맛있고 모두에게 추천합니다. 몇 가지 재료와 약간의 시간만 있으면 됩니다. 이 자쿠스카는 다가오는 겨울 가족들에게 1순위가 될 것이라 확신합니다. 빵뿐만 아니라 스테이크와 함께 드셔도 좋습니다.

재료

& # 8211 식초 150g (덜 신맛을 좋아하는 사람은 6%, 더 신맛을 좋아하는 사람은 9%)

& # 8211 토마토 페이스트 0.5 l (끓일 때)

& # 8211 마요네즈 400g (끓일 때)

준비 방법

1. 모든 재료는 분쇄기에 통과시키거나 입방체로 자를 수 있습니다.

2. 그런 다음 토마토 페이스트와 마요네즈 외에 다른 재료를 넣으십시오.

3. 전체 재료를 냄비에 넣고 1-1.5시간 동안 끓인다. 그런 다음 더 크리미한 자쿠스카를 선호한다면 컴포지션을 혼합하십시오. 블렌더에 따라 이러한 일관성을 얻을 수 있습니다.

4. 갈아준 후 팬을 다시 불에 올려 마요네즈와 토마토 페이스트를 넣어주세요. 취향에 따라 마요네즈를 추가하십시오. 40-60 분 동안 구성을 계속 요리하십시오.

주의 깊은! 끓을 때 "쏠"수 있기 때문에 팬에서 매우 조심스럽게 뚜껑을 제거하십시오. 자쿠스카가 끓는 동안 항아리를 소독하십시오. 잘 씻은 다음 최고 온도의 오븐에 넣으십시오. 마지막 한 방울의 물이 사라질 때까지 항아리를 오븐에 그대로 두십시오.

5. 뜨거운 항아리에 자쿠스카를 펼칩니다. 항아리를 밀봉하고 담요로 단단히 싸십시오. 거꾸로 뒤집을 필요가 없습니다.

상점에서와 같은 또 다른 호박 자쿠스카 레시피

오늘은 자쿠스카의 마지막 병을 개봉했는데 54개를 만들어 이 레시피 공개를 주저하지 않았다. 준비하기가 더 쉽지만 맛은 그만큼 좋습니다.

재료

& # 8211 고춧가루 0.5작은술

준비 방법

1. 애호박은 껍질을 벗기고 강판에 썬다. 냄비에 넣고 물을 붓습니다. 부드러워질 때까지 끓입니다.

2. 호박이 끓는 동안 양파는 껍질을 벗기고 썰어 기름에 볶는다.

3. 호박에서 물을 빼고 양파를 넣고 부드러워질 때까지 혼합물을 섞습니다. 블렌더가 없으면 수동으로 분쇄하십시오.

4. 그런 다음 다른 모든 재료를 넣고 끓입니다.

5. 재료가 팬 바닥에 달라붙지 않도록 최대한 자주 저어줍니다. 조리 시간은 약 2시간입니다. 전체 구성이 균질하고 흰색 분홍색을 띠면 준비가 완료된 것입니다.

6. 멸균 된 항아리에 뜨거운 성분을 분배하고 닫습니다.


천연가스 가격, 7월 1일부터 20% 인상

국가 에너지 규제 당국(National Energy Regulatory Authority)의 Zoltan Nagy 부사장은 현재 루마니아 가스 소비자는 특정 공급업체가 7월 1일에 발표한 것보다 훨씬 저렴한 가격으로 계약을 체결할 수 있다고 말했습니다.

그는 인구가 ANRE 웹사이트의 가격 비교기에서 유리한 제안을 찾을 수 있다고 말합니다.

성명은 우리나라에서 7월 1일부터 가스 가격 인상이 예상되고 주요 공급업체 중 하나가 25% 인상을 발표한 상황에서 나온 것입니다.

졸탄 나기: 이제 유럽과 루마니아의 휘발유 가격은 매우 높으며 4월부터 이러한 인상이 시작되었습니다. 4월 초, 아마도 3월에 2021-2022년 겨울 계약이 약 90레이의 가격으로 체결될 수 있다면 현재 130레이 미만의 가격은 130에서 140레이 사이이며 가격 제안이 제공됩니다. 그것은 또한 다가오는 겨울을 위한 구매를 포함해야 합니다. 따라서 이러한 가스 가격 인상은 누구에게도 놀라운 일이 아닙니다.

"지능형 에너지" 협회는 7월 1일부터 가스가 20%, 전기가 10% 증가할 것으로 추정한다고 Radio Romania Actualitati 보고합니다.


항아리에 절인 호박 & # 8211 이렇게 오래 보관할 수 있습니다.

호박이 너무 많아서 어떻게 해야할지 모르십니까? 나는 두 가지 옵션을 제공합니다. 겨울용 호박 통조림 또는 호박을 사용한 특별한 요리법입니다.

호박은 미국이 원산지인 고도로 재배된 식물로 다양한 품종이 있습니다. 10,000년이 넘는 광범위한 성장 동안 Curcubita 속은 여러 종으로 변경되었습니다. 우리가 먹는 호박은 Curcubita Pepo 또는 Cucubita Moschata 종의 호박이며 나머지 종의 장식 또는 장식용 품종으로 채워집니다.

봄에 심어 여름부터 가을까지 수확한다. 식용 호박 5종 5종 정도를 심으면 수확량이 풍부합니다. 신선도가 오래가지 못하고 우리가 원해서 밖이 온통 하얗게 되면 가을에 겨울용으로 호박 통조림을 준비합니다. 보관하기 전에 갓 만든 호박 주스를 맛보십시오! 정말 맛있다!


동영상: როგორ შევინახოთ ყველი


코멘트:

  1. Kian

    I'm waiting for the continuation of the post ...;)

  2. Samuzil

    동의합니다, 놀라운 메시지

  3. Vogul

    Well, yes! Don't tell fairy tales!

  4. Zebediah

    그리고 잘못을 찾을 것이 없지만 비판하는 것을 좋아합니다 ...

  5. Shaktizragore

    Bravo, 나에게 화려한 생각이 보입니다



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