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마다가스카르 바닐라 부족으로 아이스크림 가격 두 배 이상 인상 위협

마다가스카르 바닐라 부족으로 아이스크림 가격 두 배 이상 인상 위협



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가난한 수확 후 가격이 거의 150% 상승했습니다.

높은 가격은 종종 낮은 품질의 제품과 도둑의 위협 증가로 이어집니다.

나쁜 수확의 결과로 마다가스카르 바닐라 빈의 가격은 거의 150%나 급등했으며, 이는 식품 제조업체에 문제가 되고 결국 소비자에게 영향을 미칠 수 있다는 신호입니다.

'죄책감 없는' 아이스크림 브랜드 Oppo의 설립자이자 전무이사인 Charlie Thuillier는 회사에서 구매한 바닐라 추출물이 2월에 리터당 35유로(미화 50달러)에서 리터당 76유로(미화 109달러)로 인상되었다고 말했습니다. 수호자 보고서.

"바닐라 추출물은 전 세계에서 구할 수 있지만 우리는 마다가스카르가 가장 깊은 맛을 내기 때문에 선택했습니다."라고 Thuillier는 말합니다. “가격 인상을 관리하는 것은 우리에게 약간의 도전이지만 우리는 공급업체를 변경하지 않았습니다. Unilever와 같은 거대 기업과 전투를 하고 있다면 믿을 수 없는 제품이 필요합니다. 더 많이 팔겠습니다.” 바닐라 가격 상승으로 인한 추가 비용은 잠재적으로 소비자에게 전가될 수 있으며, 특히 바닐라는 생산 과정에서 가장 비싼 성분이기 때문에 아이스크림의 경우 더욱 그렇습니다.

시장 전문가에 따르면 가격 상승은 종종 농부들에게 낮은 품질의 제품과 범죄 우려로 이어집니다. 데이터 회사 Mintec의 분석가인 Jara Zicha는 다음과 같이 말했습니다. 이것은 작물의 이익을 늘리기 위한 부적절한 건조와 결합되어 더 낮은 품질의 바닐라로 이어졌습니다.”

2016년 작물은 유망하지만, 더 나은 수확과 관련된 가격 하락은 올해 말까지 나타나지 않을 것입니다.