ko.mpmn-digital.com
특이한 요리법

페루 Arroz con Pollo : 닭고기와 쌀

페루 Arroz con Pollo : 닭고기와 쌀



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


1 1/2

컵 고수 잎

4

껍질없는 닭다리와 허벅지

1

잘게 썬 양파 컵

1

다진 마늘 큰 스푼

1/2

컵 노란색 후추 페이스트, (ají amarillo)

1

식물성 기름 큰 스푼

1/4

컵 스위트피 (쁘띠 푸아)

1/2

얇은 조각으로 자른 빨간 피망

살사 크리 올라 (아래 나열된 성분) *

이미지 숨기기

  • 1

    블렌더 고수에 시금치와 물을 섞어 균일 한 페이스트를 만듭니다. 따로.

  • 2

    종이 타월로 닭고기를 말리고 소금과 후추로 간을합니다. 냄비에 기름을 두르고 중불에서 닭고기 양면이 노릇 노릇해질 때까지 약 7 분간 볶습니다. 냄비에서 꺼내 접시에 담습니다.

  • 3

    같은 냄비에 양파, 마늘, 황 고추장을 볶고 5 분 동안 저어줍니다. 블렌딩 한 고수와 시금치를 넣고 3 분간 볶습니다. 냄비에 맥주, 닭고기 국물, 닭고기를 넣습니다.

  • 4

    끓여서 열을 덮고 낮추십시오. 20 분 동안 요리합니다. 필요한 경우 더 많은 소금과 후추로 간을합니다.

  • 5

    다른 냄비에 기름 1 큰술을 데 웁니다. 밥을 넣고 잘 저어주세요. 쁘띠 푸아 (달콤한 완두콩), 당근, 후추, 옥수수 및 닭고기 요리에 사용한 육수 3 1/2 컵을 추가합니다. 끓여서 뚜껑을 덮고 불을 ​​가능한 가장 낮은 설정으로 낮추고 20 ~ 25 분 동안 요리합니다. 포크로 저어주고 다시 덮으십시오.

  • 6

    밥이 준비되면 네 접시에 담으십시오. 그 위에 치킨 드럼 스틱을 놓고 옆에 살사 크리 올라를 놓습니다. 원하는 경우 닭고기를 요리 한 주스를 추가 할 수도 있습니다.

  • 7

    살사 크리 올라 만들기 : 적 양파 1/2 개를 세로로 매우 얇게 썰고 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 토마토 1/2 개 (매우 얇게 자른 것), 고수 잎, 소금, 후추, 레몬 1 개에서 레몬 즙, 올리브 오일 1 큰술을 섞습니다. 원하는 경우 후추 조각을 추가 할 수 있습니다.

전문가 팁

  • 많은 페루 사람들은 전통적인 살사 크리 올라 외에도 살사 후안 카이나 (매운 치즈 소스)와 함께이 쌀을 제공합니다.
  • 완전히 채식으로 만들고 싶다면 닭고기 대신 오리, 토끼, 홍합, 가리비 또는 콩 고기를 사용할 수 있습니다.

영양 사실

서빙 사이즈: 1 인분
칼로리
847.3
% 일일 가치
총 지방
32.4g
50%
포화 지방
5.1g
25%
콜레스테롤
126.0mg
42%
나트륨
930.5mg
39%
칼륨
942.4mg
27%
총 탄수화물
96.2g
32%
식이 섬유
4.8g
19%
설탕
6.1g
단백질
37.2g
비타민 C
95.70%
96%
칼슘
8.60%
9%
17.70%
18%

교환 :

* % 일일 가치는 2,000 칼로리 식단을 기준으로합니다.

이 레시피에 대한 추가 정보

  • 이 요리는 페루 북부의 전통 요리 인 오리를 사용하든 닭고기를 사용하든 페루 요리에서 가장 좋아하는 필수품 중 하나입니다. 맛있고 다양한 종류가 있습니다. 낟알 쌀이나 리조또와 비슷하게 만들 수 있으며, 초록색이고 고수풀이 많지만 미묘한 맛이 있습니다. 원하는 경우 다른 야채를 추가 할 수 있습니다.

비디오보기: How to make Arroz con Pollo - Easy Puerto Rican Recipe