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수제 소시지를 곁들인 화이트 소스의 버섯

수제 소시지를 곁들인 화이트 소스의 버섯


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버섯을 잘 씻고 더 큰 조각으로 자릅니다.

양파와 고추를 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다.

우리는 소시지를 조각으로 자르지 만 모양을 위해 더 큰 조각도 남깁니다.

버터에 양파를 넣고 설탕을 조금 넣어주면 카라멜맛이 살짝 납니다.

다진마늘 몇 쪽을 넣고 양파가 투명해지면 버섯을 넣고 센 불에서 몇 분간 끓인 후 그 위에 소금 약간, 양념 약간을 뿌리고 와인을 넣고 볶는다 소스가 지속적으로 떨어질 때까지 끓입니다.

버섯이 잘 스며들면 고추를 넣어주세요.

소시지를 따로 튀긴 다음 물기를 빼고 음식에 넣으십시오.

나머지 마늘을 껍질을 벗기고 약간의 소금으로 간을 한 다음 그 위에 머스타드와 사워 크림을 추가합니다.

버섯 위에 이 소스를 추가하고 강하게 섞은 다음 향신료와 맛을 일치시키고 음식이 더 이상 끓지 않을 때까지 음식을 불에 둡니다.

불을 끈 후 다진 채소를 넣고 잠시 후 강판에 간 파마산 치즈를 넣어주세요.

맛있는 음식이 나왔다고 자부합니다!



버섯과 화이트 소스를 곁들인 치킨

버섯과 화이트 소스를 곁들인 닭고기는 건강에 필수적인 단백질과 영양소의 훌륭한 공급원인 제2형 당뇨병 진단을 받은 환자에게 완벽한 레시피입니다.

재료:

  • 4개 껍질과 뼈가 없는 닭 가슴살
  • 소금 1/4작은술
  • 갈은 후추 1/4작은술
  • 마늘 가루 3/4작은술
  • 얇게 썬 버섯 470g
  • 닭고기 또는 야채 수프 500ml
  • 밀가루 1큰술
  • 버터 2큰술

준비 방법:

닭고기 조각에 소금과 후추로 간을 하고 기름을 두른 뜨거운 팬에 앞뒤로 5분간 볶습니다. 닭고기를 꺼내고 버섯을 냄비에 8분 동안 또는 부드러워지거나 살짝 갈색이 될 때까지 넣습니다. 스프와 마늘가루 총량의 3/4을 넣어주세요. 수프가 반으로 줄어들 때까지 모든 것을 약 8-10분 동안 끓입니다.

별도의 그릇에 밀가루와 나머지 수프 및 밀가루를 섞습니다. 별도의 팬에 버터를 녹이고 밀가루와 함께 수프 혼합물을 추가합니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 계속 저어준 다음 소금과 후추로 간을 합니다.


잘 씻고 조금 짜낸 버섯은 민서를 통과합니다. 3L의 볼에 불 위에 올려 놓고 섞은 버터와 밀가루를 넣고 1분간 무색으로 가열한 후 뜨거운 우유를 조금씩 부어가며 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞어준다.

불에서 그릇을 꺼내고 즉시 버섯과 그들이 남긴 주스 (민서를 통과했을 때), 잘게 썬 딜, 파슬리 잎 및 후추를 넣으십시오.

소스가 거의 차가워지면 노른자와 강판 치즈와 소금을 넣으십시오. 푼 계란 흰자는 목적에 따라 뒤집어서 재료와 가볍게 섞은 다음 미리 준비한 2 l 팬에 붓습니다.

뜨거운 물을 두른 팬에 40~50분간 굽고 예열된 오븐에 제때 넣어주세요.


버섯과 고르곤졸라 치즈를 곁들인 화이트 소스

예를 들어 살라미 소시지와 같이 오븐에서 만든 흰살 생선과 아주 잘 어울리는 소스입니다. 그러나 다른 종류의 생선, 닭 가슴살 또는 칠면조에도 사용할 수 있습니다.

뭐가 필요하세요?

  • 샴피뇽 버섯 200g
  • 파 3~4개
  • 매운 고르곤졸라 치즈 150g
  • 200mL 쿠킹 크림(지방 32%)
  • 100mL 화이트 와인, 초
  • 딜 1 묶음
  • 올리브 오일 1큰술
  • 갓 갈아낸 모자이크 후추 ½작은술.

어떻게 진행합니까?

  • 버섯을 잘 씻고 작은 조각으로 자릅니다.
  • 양파는 가늘게 채썰고 딜은 잘게 썬다
  • 고르곤졸라 치즈를 입방체로 자른다
  • 다진 버섯과 파를 올리브 오일에 약한 불에서 약 10분 동안 또는 버섯에서 거의 모든 물이 증발할 때까지 볶습니다.
  • 와인을 넣고 3~5분간 끓인다
  • 생크림을 넣고 잘 섞어 끓인다
  • 치즈를 넣고 모든 것이 통합될 때까지 계속 저어줍니다.
  • 후추로 간을 합니다(소금이 필요하지 않으며 치즈가 충분합니다!) 그리고 다진 딜을 추가합니다.

즐감하시고 건강하게 다시 만나요!


화이트 소스와 버섯 스테이크

1. 고기에 소금, 후추 약간을 넣어 간을 하고 밀가루를 묻힌 뒤 손바닥 사이에 두르고 기름에 볶는다. 갈색이 될 때까지 적절한 열에서 각 면을 8-10분 동안 그대로 둡니다.

2. 따로 버터를 두른 팬에 버섯을 볶는다. 부드럽게 저어주고 와인으로 식힌 다음 끓입니다. 고기 조각을 넣고 소스가 줄어들 때까지 약 30분 동안 끓입니다.

3. 밀가루에 섞은 생크림을 넣고 조금 더 끓인다. 소금에 찍어 먹으면 맛이 좋고 잘게 썬 채소로 맛을 냅니다.

5 / 5 - 1 검토

버섯과 화이트 소스를 곁들인 비건 파스타

일부 채식주의자가 완전채식으로 전환하지 않는 이유 중 하나는 유제품입니다. 그러나 이러한 전환을 수행하는 데 도움이 될 수 있는 많은 요리법이 있으며 맛 면에서 차이를 느끼지 못할 것이라고 보장합니다! 사실, 버섯을 곁들인 비건 파스타를 위한 이 레시피는 오리지널보다 훨씬 더 가볍습니다.

이 파스타에 사용되는 화이트 소스는 일반적으로 요리 크림으로 준비되지만 야채 버전도 있습니다. 하지만 그토록 많은 사람들이 그리워하는 치즈의 맛은 어떻게 해야 할까요? 간단합니다. 비활성 효모 플레이크가 동일한 맛을 제공합니다! 또한 소스를 걸쭉하게 만드는 데 도움이 됩니다.

버섯으로 비건 파스타를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

재료(2인분)

  • 파스타 300g
  • 버섯 200g
  • 마늘 2쪽
  • 야채 쿠킹 크림 250ml
  • 비활성 효모 플레이크 50g
  • 맛에 소금
  • 장식용 파슬리

준비 방법

패키지의 지침에 따라 파스타를 삶습니다.

그동안 마늘을 갈아서 기름을 약간 두른 팬에 2분간 볶는다. 그 위에 씻어서 다진 버섯을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다.

그런 다음 마늘과 버섯 위에 야채 크림, 소금, 후추를 넣고 부드럽게 저으면서 5분 더 불에 둡니다. 소스에 치즈 맛을 더하려면 이스트 플레이크를 점차적으로 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 저어줍니다.

파스타가 준비되면 체에 걸러 팬에 넣습니다. 버섯과 소스를 잘 섞어서 불에 2~3분간 더 둡니다.

마지막에 접시로 나누어 파슬리로 장식한다.

"비건 파마산"이라고도 하는 비활성 효모는 요리에 치즈 맛을 내고 소스, 감자튀김, 샐러드 또는 팝콘에 사용할 수 있습니다.


조리법: 화이트 와인 소스에 버섯

이건 예전에 얘기한 적이 있는데 와인이 음식과 찰떡궁합이라는 걸 모르는 사람이 없을 것 같아서 이 레시피 섹션이 등장한 것은 시간문제였다. 그리고 일단 시작되면 상상력, 또는 오히려 상상력의 부족만이 우리의 길을 막을 수 있습니다.

생각나는 모든 레시피를 테스트하고 여기에 문서화합니다. 공유 잊어 버림을 방출하는 와인 레시피를 발견했다면 알려주십시오! 그것이 우리가 여기 있는 이유이기 때문에 성공 여부와 상관없이 유리 이야기를 공유하기 위해 유리를 채울 이유가 하나 더 있는 것이 중요합니다.

처음에는 복잡한 요리법으로 당신을 놀라게 하고 싶지 않았기 때문에 가장 간단하면서도 가장 안전한 방법을 선택하려고 노력했습니다. 이것은 Gordon Ramsay가 가장 좋아하는 것이기도 합니다. 그래서 우리가 시도한 그의 첫 번째 요리법이 될 것입니다. 운 좋게도 그는 그녀를 위해 와인을 사용했습니다.

우리 중에 채식주의자가 있다면 와인에 야채 스테이크를 담그는 이 레시피를 분명히 좋아할 것입니다. 육식 동물에게는 다음번에 스테이크에 곁들이기에 완벽한 가니쉬 아이디어일 뿐만 아니라 메뉴에 버섯을 넣는 방법이기도 합니다.

하지만 일하러 가자!

준비를 위해 다음이 필요합니다.

버섯 & # 8211 500g
올리브 오일 & # 8211 5 tbsp
양파 & # 8211 중간 조각 1개
잘게 썬 파슬리 & # 8211 1 tbsp
레몬 & # 8211 작은 조각 2개
화이트 와인&# 8211 200ml
솔트앤파이퍼

준비:

우리는 버섯을 청소하고 원하는대로 적절한 조각으로 자릅니다. 나는 그들이 샴피뇽이라면 더 큰 상처를 좋아하고 흉막이라면 더 얇은 것을 좋아한다는 것을 인정합니다. 버섯으로 마무리한 후 양파는 잘게 다져 기름을 살짝 두른 후 넣어 굳힌다. 투명해지면 버섯, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 센 불에서 3분간 섞는다.

그런 다음 와인이 장면에 들어가고 불에 팬에 있는 모든 것에 와인을 추가하여 마법을 만듭니다. 30분 더 끓이다가 마지막에 파슬리를 넣어주세요. 열에서 제거하고 원하는 대로 제공하십시오.


수제 소시지를 곁들인 화이트 소스 버섯 - 조리법

오늘은 주말동안 맛있게 먹었던 레시피를 준비했습니다. 여러 가지 방법으로 결합 할 수있는 버섯 요리. 닭가슴살구이와 함께 먹었는데 파스타(다이어트라면 시라타키)와 아주 잘 어울리는 것 같아요.

순항 단계(PL), 통합, 최종 안정화

-300g 버섯 버섯

준비. 양파를 잘게 썰어 올리브유에 3분 정도 볶는다. 그런 다음 얇게 썬 마늘을 넣고 2분 더 볶습니다. 버섯을 조각으로 자르고 팬에 넣고 약 6-8 분 동안 계속 저어 주면서 그대로 두십시오.

그 동안 우유와 옥수수 전분을 섞은 다음 버섯 위에 팬에 붓습니다. 걸쭉해질 때까지 계속 끓이고(약 10분) 소스가 너무 걸쭉하지 않아야 합니다. 마지막 끓으면 소금, 후추, 쿼크를 넣고 두 번 더 끓이다가 불을 끈다. 뜨겁게 소비됩니다.


버섯 소스 만드는 법

  • 250ml. 우유.
  • 버섯 250g.
  • 밀가루 한 스푼.
  • 버터 60g.
  • 토마토 소스 한 스푼.
  • 양파
  • 마늘의 둥지
  • 액체 크림 3 큰술.
  • 약간의 소금
  • 갈은 후추 한 꼬집.

준비 방법:

버섯을 잘 씻고 조각으로 자릅니다.

양파에서 피부를 제거하고 씻어서 조각으로 자릅니다.

나는 버터를 가마솥에 넣어 녹입니다.

녹인 후 양파를 갈색으로 첨가하십시오.

황금빛 갈색이 되면 다진 마늘, 버섯, 소금을 몇 분 동안 추가합니다.

밀가루, 우유, 토마토 소스 1큰술, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.


동영상: გურმანია - მთვრალი კერძები - ხბოს სტეიკი ღვინის სოუსით და მსხალი ღვინოში


코멘트:

  1. Meztirisar

    그리고 여전히 변형?

  2. Gadal

    재미있는 질문

  3. Raymond

    변명, 내가 당신을 방해한다는 것은 다른 길로 가겠다는 제안이 있습니다.

  4. JoJobar

    귀중한 정보

  5. Maed

    축하합니다

  6. Mokazahn

    메시지 명료도

  7. Shakajin

    당신은 실수를하고 있습니다. 상의하자.

  8. Lyndsie

    축하합니다.이 훌륭한 생각은 정확하게 의도적이어야합니다.



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