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옥수수 가루에 튀긴 잉어, 폴렌타와 마늘 소스

옥수수 가루에 튀긴 잉어, 폴렌타와 마늘 소스



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물고기 청소:

물고기는 비늘을 제거하고 내장을 제거하십시오. 잘 씻어 찬물에 1/2시간 정도 담가둡니다. 머리와 꼬리를 제거한 다음 척추를 제거하여 탭을 제거합니다. 수술은 약 1/2 시간 지속되었습니다. 나는 머리, 꼬리 및 등심의 작은 부분을 사용하여 수프를 준비하고 다른 것으로는 두 가지 요리를 더 준비했습니다.

튀긴 잉어 준비:

생선을 손가락 2~3개 정도 두께로 썰어 소금을 약간 뿌린다. 접시에 옥수수 가루를 담고 소금도 조금 섞어주세요. 생선 조각을 밀가루에 굴려서 흰 종이에 놓습니다. 팬에 기름을 두르고 튀길 때 생선 조각을 덮습니다. 그들은 양쪽에서 잘 갈색입니다. 준비가 되면 꺼내어 그릇에 담아 종이 타월이나 타월 위에 올려 기름을 빼냅니다. 뜨거운 폴렌타와 마늘 소스와 함께 제공하십시오.

좋은 성향!



옥수수 가루와 잉어

생선은 모든 사람의 부엌에서 준비되므로 크리스마스 뿐만 아니라 새해. 특히 섣달 그믐날에 먹으면 ~ 위에 해가 바뀌면 인생이 더 쉬워지고 많은 돈을 갖게 될 것입니다. 글쎄, 나는 동의하지 않지만 우리는 그것을 좋아한다 생선 요리를 하지 않는 한 주도 없습니다. 선호 생선 옥수수 가루(옥수수)로 준비한 이유는 바삭하고 튀길 때 기름을 많이 흡수하지 않기 때문입니다. 생선으로 다른 요리법을 원하시면 다음 섹션을 찾아보십시오. 물고기와 게임 다른 사람을 찾을 수 있는 곳 조리법 맛있는 ~ 위에. 레시피 갈루스테 드 말라이 .

재료 옥수수 가루를 곁들인 잉어:
1 조각 잉어
옥수수가루(옥수수가루) 4큰술
흰가루(밀가루) 2큰술
튀김 기름
소금, 후추, 진미(저는 집에서 정성스럽게 준비한 것을 사용했습니다) 및 백리향 약간

옥수수 가루로 잉어 준비:

깨끗하게 씻은 잉어 조각(비늘로 생선을 청소하는 방법 참조)은 소금, 후추, 진미, 백리향으로 맛을 냅니다. 60분 간 찬 잉어를 찬물에 담갔다가 밀가루를 섞은 옥수수가루에 넣고 뜨거운 기름에 튀긴다.
간단한 마늘 소스 또는 사워 크림 소스와 함께 제공 G콘플레이크 .
좋은 성향 .


폴렌타와 무즈데이를 곁들인 가마솥 치킨

가마솥에 폴렌타와 무즈데이를 넣고. 마늘 소스와 폴렌타를 가마솥에 넣으십시오. 마늘 향신료 말라이 해바라기 기름을 넣으십시오. 마늘과 폴렌타를 곁들인 닭 다리. 폴렌타 치킨 오스트로펠과 함께 제공되는 가마솥의 치킨 오스트로펠 가장 유사한 해외 특파원이 없는 정통 루마니아 음식은 이탈리아 카치아토레 치킨이며 원산지는 차이가 없다고 생각합니다. 사르말레 또는 진드기.

통닭은 가마솥에 텐트를 치고 여행을 갈 때 야외에서도 요리할 수 있습니다. 갈색 소스에 버섯과 볶은 야채를 곁들인 돼지고기 가리비. 엘레나 8년 전 2010년 1월 16일 13 18. 국내에서 키운 닭을 사용했습니다.

나는 종종 야외에서 불에 닭을 삶았다. 13레이 180g 200g. 마늘 소스와 폴렌타를 곁들인 가마솥에서 닭고기를 준비하는 방법. 돼지갈비 가루.

마늘 소스 폴렌타. 이 황금빛 바삭바삭한 치킨 옆에 mujdei는 축복과도 같으며 뜨거운 폴렌타나 감자튀김을 먹으면 행복하다고 선언합니다. 나는 보통 닭고기를 반만 튀겼다. 내가 여러 가지 방법으로 사용하는 0 투표 0 댓글.

닭을 깨끗이 씻어서 소금에 절인 후 가마솥에 넣고 닭의 1/3이 잠길 정도로 물을 붓는다. 겉은 바삭하고 속은 잘 익은 치킨. 맛있고 빠르고 저렴합니다. 이오아나 씨, 저도 폴렌타에 대해 할 말이 있습니다. 물에 기름 2큰술을 넣어 밀가루를 넣기 전에 폴렌타를 만들고, 물에 소금을 넣고, 덮고 그대로 둡니다. 약한불에 끓이다가 가끔 섞어주다가 회색도 예외적으로 나오니 그릇에 담아서 먹습니다.

홈메이드 포도 와인 31440번 겨울 동안 리크 보관하기 방문 7869번 잼에 대해 방문 4013번 살균 처리된 기름에 든 ​​생선 보관하기 3957번 겨울 동안 당근 보관하기 3859번 건조하여 자두 보관하기 3741번 마늘과 폴렌타를 곁들인 가마솥에 삶은 닭고기를 35분 동안 방문 0번 방문 크리밍 및 라이트닝. 약 10분 동안 끓입니다. mujdei와 폴렌타와 함께 가마솥에 넣으십시오. 가마솥에 화덕에 빵과 감자칩을 오리고, 고기를 따로따로 투치 가마솥에 담습니다. 약 30kg 정도의 아주 큰 가마솥이 있습니다.

마늘 소스와 폴렌타를 곁들인 가마솥 치킨 레시피. 폴렌타와 함께 마늘 소스를 넣으십시오. 선을 그을 때 대부분 익은 시우스카 맛을 내고 시계를 버리고 후주르를 위해 하루를 예약합니다. 루마니아 거리. 마늘 소스와 폴렌타를 곁들인 가마솥에 닭고기 재료 1kg 닭고기 1리터 기름 3 4테이블스푼 라드 소금 후추.


다음은 돼지고기 또는 가금류 제품, 알코올 또는 무알코올 음료 목록입니다.

수프:

그리스식 치킨 수프 & # 8211 10 lei

(닭고기 펄프, 야채, 사워 크림, 계란)

돼지고기 수프 & # 8211 12 lei

(돼지고기, 훈제고기, 야채)

쇠고기 수프 & # 8211 14 레이

생선 보르시 & # 8211 15 레이

(다양한 어종, 야채)

슬리핑 스퀴즈 & # 8211 24 레이

철갑상어 착즙기&# 8211 29 레이

(철갑 상어, 야채, 사워 크림, 계란)

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바베큐:

스몰&# 8211 3.5레이/개

돼지 목 & # 8211 15 레이

돼지갈비 15레이

뼈없는 닭 다리 & # 8211 12 레이

뼈없는 닭 가슴살 & # 8211 12 레이

닭 날개 & # 8211 10 레이

닭 가슴살 슈니첼 & # 8211 12 lei

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생선 염수:

잉어 소금물 & # 8211 20 레이

(잉어, 야채, 채소, 고추)

Novam 소금물 & # 8211 15 레이

(노박, 야채, 채소, 고추)

잠자는 소금물 & # 8211 31 레이

(수면, 야채, 채소, 고추)

철갑상어 소금물 & # 8211 49 레이

(철갑 상어, 야채, 채소, 고추)

생선 앙트레:

잉어 캐비아 샐러드 (100 gr) & # 8211 11 lei

파이크 캐비아 샐러드 (100 gr) & # 8211 25 lei

생선 미트볼 (200 gr) & # 8211 10 레이

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생선 튀김

(팬 또는 호브에서):

튀긴 붕어 (밀가루 또는 옥수수) & # 8211 16 레이

잉어 튀김(팬이나 스토브에) & # 8211 28 lei

튀긴 노박 (팬 또는 스토브) & # 8211 20 lei

튀긴 잠 (팬 또는 스토브) & # 8211 39 lei

철갑상어 튀김(팬이나 스토브에) & # 8211 49 lei


맛있는 음식을 준비하기 위해 폴렌타를 곁들인 생선 튀김, 다음의 간단한 단계를 시도하십시오.

  1. 생선은 겉과 속을 깨끗이 씻어 2.3의 물에 씻어 4~5등분한다.
  2. 생선 조각을 잘 소금에 절인 다음 옥수수 녹말과 소금 한 꼬집을 섞은 밀가루에 통과시킵니다.
  3. 뜨거운 기름에 생선을 한쪽 면과 다른 면을 약 10분 동안 튀깁니다.
  4. 여분의 기름을 흡수하기 위해 냅킨이 늘어선 접시에 생선을 제거합니다.
  5. 폴렌타와 마늘 소스와 함께 제공하고 레몬 조각으로 장식하십시오.

DietaPersonala.ro는 당신에게 좋은 식욕을 기원합니다!

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옥수수 가루 케이크

옥수수 가루 케이크 조리법: 요리하는 방법 옥수수 가루 케이크 그리고 단식 단식을 위한 가장 맛있는 요리법, 밀가루 없는 케이크, 코티지 치즈가 있는 옥수수, 단 옥수수 단식을 위한 요리법, 메밀가루를 넣은 케이크, 메밀가루로 만든 요리법, 통밀가루로 만든 콘렛, 코티지 치즈를 넣은 옥수수 푸딩, 닭 가슴살 스테이크, 닭 가슴살 꼬치.

말레이 케이크

말레이 300g 옥수수 250gr 흰 밀가루 150ml 소금 한 꼬집 베이킹 소다 한 티스푼 간 레몬 껍질 한 스푼 설탕 150gr 바닐라 설탕 3포 계란 우유 3개

옥수수와 건포도 케이크

옥수수 - 밀가루 315g - 우유 100ml - 계란 5개 - 옥수수 240g - 버터 165g - 설탕 275g - 건포도 100g - 베이킹 파우더 12g - 바닐라 설탕 1테이블스푼 - 소금 한 꼬집 - 나이프 팁 베이킹 소다

우유와 콘케이크

과자, 케이크 - 100 gr 버터 - 4-5 개. 계란 - 우유 1000ml - 소금 1작은술 - 설탕 200gr - 럼 에센스 15ml - 사워 크림 250ml - 코티지 치즈 1/2kg - 바닐라 설탕 8gr - 갈색 옥수수 300gr - 밀가루 3큰술

자두를 곁들인 뒤집힌 케이크

코코아, 옥수수 살짝 녹인 버터 150g 설탕 250g 반으로 자른 자두 8개 계란 3개 밀가루 100g 옥수수 40g 코코아 10g

옥수수와 블루베리 케이크

케이크, 과자 깍둑썰기한 버터 150g 옥수수 100g 슈가파우더 150g 오렌지 1개 잘게 다진 껍질 계란 1개 잘게 썬 것 오렌지 주스 1테이블스푼 속을 채우는 설탕 1테이블스푼 생 블루베리 350g 분말 설탕 25g 옥수수 녹말 2티스푼

산벼룩

Malai malai 1kg 소시지 200-300g 식용유 2-3테이블스푼 벨로우즈 치즈/텔레메아 양 300g 루마니아 전통 우유 3-4개

호박과 옥수수 케이크

과자, 케이크 계란 3개, 설탕 1/2컵, 밀가루 1/2컵, 잘게 간 옥수수 1/2컵, 호박 퓌레 1컵, 오렌지 껍질 1큰술, 럼 1큰술, 우유 4큰술

마말리구타를 곁들인 생선 튀김

물, 말라이 말라이 물 소금 200 gr 작은 농어 가루 말라이 기름 1 kg

Arenal 화산의 놀라움

레몬, 후추, 올리브 2인분 분량 최대 6cm 길이의 생선 필레 4개 가지 1개 빨간 달걀 피망 / 뜨거운 옥수수 / 밀가루 소금 후추 레몬 오일 꼬치 드레싱용 젓가락: 요구르트 및 탈지 크림 및 육두구 디자인: 아세토 발사미코 및 .

옥수수, 대추, 리코타를 넣은 케이크

과자, 케이크 옥수수 200g 밀가루 200g 베이킹 파우더 1봉지 리코타 250g 대추야자 200g 초콜릿 리큐어 3큰술 부드러운 버터 100g 따뜻한 우유 200ml 계피 1/2작은술 황설탕 160g 호두 피칸 갈색 설탕 100g

Maja Mais - 필리핀 말레이 푸딩

과자, 푸딩 코코넛 밀크 2컵, 분유 370ml, 옥수수 1컵, 설탕 1컵, 옥수수 통조림 또는 냉동 삶은 것 1 1/3컵

하누시 프라지티

말라이 2kg 하누스 가루 말라이 소금, 튀김용 기름 맛을 내기 위해 다진 마늘

쇼크 케이크

과자, 케이크 400ml 쇼크 카운터용: 옥수수 35g, 체에 친 밀가루 35g, 체에 친 계란 3개 중주산칼륨 90g 바닐라 설탕 가루 설탕 쇼크 꽃 (선택 사항) 제공

밀가루와 옥수수가 섞인 빵

이스트, 물, 옥수수 옥수수 200gr 밀가루 600gr 물 700ml 기름 50ml 소금 1테이블스푼 설탕 1테이블스푼 이스트 30gr

천도 복숭아 치즈 케이크

과자, 케이크 반죽: 옥수수 가루 300g, 버터 또는 마가린 200g, 설탕 200g, 충전물: 버터 또는 마가린 100g, 설탕 100g, 소 치즈 500g, 옥수수 가루 25g, 우유 100ml, 계란 1개, a 소금 약간, 레몬 껍질, 천도 복숭아 600g, 배, 대황, 2.

옥수수 가루와 휘핑 우유 케이크

케이크, 홈메이드 케이크, 과자 옥수수 250g 양질의 거친 밀가루 125g 휘핑 우유 650ml 계란 4개 설탕 120g 버터 또는 오일 120g 베이킹 파우더 1포 레몬에서 껍질을 벗긴 바닐라 설탕 1포 소금 약간

오스왈도 치즈 폴렌타

물, 말라이 300g 으깬 치즈 250g, 버팔로 치즈 300g 마가린 1작은술 타라곤 1작은술 올리브 오일 2작은술 양파 근육 필레 1개 (저는 얇게 썬 것) 강판 치즈를 계란 2개 위에 올려 먹거나 사워 크림을 더 제공합니다.

몰도바에서와 같이 호박으로 구운 옥수수

효모, 말레이 400gr 말레이 400gr. 호박 밀가루 100gr 사워 크림 100ml 계란 2개 우유 1리터 버터 100gr 오일 2테이블스푼 이스트 25gr 설탕 5테이블스푼 소금 1/2티스푼

양파와 폴렌타를 곁들인 송어

옥수수 5 송어(생선 추천) 4 양파 5 옥수수 가루 밀가루(흰색) 5 6 정향 마늘 소금, 후추, 칠리, 큐브 노르, 파프리카

오렌지, 로즈마리, 말라이가 들어간 케이크

과자, 버터 케이크 오렌지 2개 계란 6개 옥수수 150g 아몬드 150g 가루 설탕 250g 다진 로즈마리 잎 1작은술 시럽용 설탕 1작은술: 가루 설탕 100g 오렌지 리큐어 3큰술 잘게 썬 로즈마리 잎 1작은술 오렌지 껍질.

마말리구타 패스트

물, 말라이 1잔 말라이 2잔 물 소금 1큰술 팜유

뒤집힌 케이크

과일 케이크, 수제 케이크, 케이크 녹인 버터 150g 설탕 250g 자두 8-10개 계란 3개 밀가루 100g 옥수수 가루 40g 코코아 1테이블스푼

말레이 100g 말레이 치즈 100g 텔레메아 소금

옥수수가루를 넣어

고기 요리 - 닭 다리 - 옥수수 - 후추 소금 - 로즈마리 - 계란 2개

피자 율리아나

물, 말라이 100g 말라이 100g 파라이저 200ml 물 3oua 소금 50ml 팜유

옥수수와 바삭한 감자

식사, 감자 요리 감자 0.5kg, 옥수수 가루 소금 200g, 기름 약간.

마말리가 치즈 (침대)

물, 말라이 햄 소금 치즈 벨로우즈 크림을 곁들인 물 말라이 가루 베이컨 카바노 또는 살라미 소시지 1컵(선택 사항)

빠른 광택 메쉬

텔레메아, 물, 말라이 말라이 100g 물소금 200ml 계란 2개 텔레메아 50g

옥수수 가루와 건포도를 곁들인 미니 컵케이크

모든 재료는 실온 상태여야 합니다. 마가린 프레임(또는 양질의 버터) 125g 흑설탕 200g 통밀가루(550) 150g 유기농 옥수수 가루 200g 계란 3개 바닐라 에센스 1테이블스푼(또는 2.

우르다 교황

Malai 신선한 우르다 350gr 훈제 돼지고기 베이컨 200gr 마늘 꼬리 큰 묶음 말라이 가루 선택적 소금 후추

옥수수 팬케이크

과자, 팬케이크 고운 옥수수 가루 200g 계란 2개 우유 200ml 버터 30g 설탕 100g 베이킹 파우더 바닐라 에센스 1개 소금 약간 레몬 껍질

옥수수 빵

요구르트 계란 2개 요구르트 400g 꿀 꿀 1-2큰술 버터 100g 베이킹 소다 1작은술 고운 옥수수 200g 밀가루 200g

옥수수 빵 - 옥수수 빵

베이커리 및 패스트리 제품, 빵 옥수수 가루 3/4컵 우유 1 1/4컵 밀가루 1컵 설탕 1/3컵 베이킹 파우더 3작은술 소금 1작은술 계란 1개 기름 1/4컵 선택 사항: 튀긴 베이컨, 체다 치즈, 후추

말레이 빵 껍질에 헤이크

피쉬 헤이크 레몬 주스 옥수수 2-3테이블스푼 밀가루 1테이블스푼 튀김용 소금 후추 오일

토치투라 몰도베네아스카, Made in. 비호르

와인, 말라이 돼지고기(마음이 허락하는 만큼) 마늘 한 쪽 양파 한 컵 와인 150g 훈제 하우스 소시지 소금 후추 기름 옥수수 가루 계란 4개 텔레메아 치즈(양 치즈)

트란실바니아 침대

말라이 옥수수 가루, 수제 소시지, 소금으로 반죽한 양 치즈, 라드, 신 우유(요구르트) 튀김용 ndash 양 & 서빙용 ndash

절인 생선 필레

마늘, 식초, 마늘 고등어 등심 or 소금기름 마늘 식초 계란 가루 옥수수

블루베리와 블루베리

과자, 머핀 오일 250ml 블루베리 300g 계란 4개 설탕 300g 바닐라 스틱 1개 사과즙 250ml 밀가루 280g 베이킹파우더 2작은술 옥수수 110g

치즈, 딸기, 라즈베리를 곁들인 케이크

조리대: - 1/3 컵 아몬드 가루 또는 으깬 비스킷(가루) 나는 가루 아몬드를 사용하는 것이 더 건강합니다. - 밀가루 3/4컵 - 설탕 1/4컵 - 버터 90g 필라델피아 치즈 330g - 리코타 치즈 500g

으깬 감자를 곁들인 돼지고기 안심

마늘, 감자, 오레가노 재료: - 감자 - 소금 후추 오레가노 파프리카 마늘 - 돼지고기 안심 - 옥수수 - 올리브 오일 참기름

마말리가 트라다로

그레이, 말라이 1/2kg 말라이 50g 버터 150g 양질의 거친 밀가루 1테이블스푼 오일 3테이블스푼 소금 1티스푼 달콤한 우유 800ml 일반 물 800ml

옥수수와 함께 튀긴 옥수수입니다.

1,500kg 이상의 옥수수 잉어 소금 기름을 사용한 튀김 요리

옥수수 가루와 꿀 머핀

과자, 케이크 밀가루 1컵 옥수수 가루 1/2컵 베이킹 파우더 1작은술 베이킹 소다 1/2작은술 소금 1/4작은술 꿀 1컵 녹인 버터 1/2컵 계란 2개 향료 또는 추출물 바닐라 1 1/2작은술 컵 사워 크림

치즈와 폴렌타를 곁들인 계란

치즈,옥수수 2인분 : 계란 4개 치즈 50g 식용유 50ml 옥수수 300g 소금 1작은술

옥수수와 참깨 쿠키

과자, 비스킷, 비스킷 밀가루 150g 고운 옥수수 50g 황설탕 100g 버터 200g 계란 1개 나이프 팁 소금 1/2작은술 베이킹 파우더 1개 계란 1개 레몬즙 1작은술 흰 깨 2큰술

폴렌타 탑을 곁들인 단식 피자

단식 요리법, 음식 - 호박 2개 - 200g 옥수수 - 50g 마가린 - 야채와 토마토 소스 - 200g 삶은 옥수수 알갱이 - 450g 4등분한 토마토 - 200g 버섯 - 2티스푼 말린 백리향 - 잎 시금치 - 생선 통조림(선택) - 두부(선택) -.

자비카

라드, 물, 말라이 말라이 물 라드 소금 250g

마늘 맛 옥수수 전분을 곁들인 대구 필레.

대구 필레 500g 옥수수 5큰술 취향에 따라 밀가루와 다진마늘(저는 큰 개 5마리는 으깬 것), 튀김용 기름

탑칫

Urda, Malai 수제 계란 4-5개 코티지 치즈 200gr 우르다 200gr 버터 꼬리 파 2테이블스푼 말라이 소금


나는 또 무엇을 요리하고 있습니까?

생 잉어를 사면 깨끗이 씻어서 잉어 스프처럼 썰어줍니다.

먼저 생선 조각을 잘 소금에 절인 다음 옥수수 나 밀가루로 생선을 먹습니다.

더 큰 팬에 기름을 두르고 중간 불로 가열하고 뚜껑을 덮은 생선 조각을 볶습니다.

조각이 한 면에서 갈색으로 변한 것을 발견하면 다른 면에서 뒤집습니다. 나는 그들이 준비되면 베이킹 페이퍼에 꺼내서 기름을 빨아들이고 식히십시오.

나는 폴렌타를 만들고 그 동안 무즈데이를 위해 마늘을 손질합니다.

나는 마늘을 소금으로 갈아서 약간의 기름과 물을 섞어 반죽처럼 만든다. 원하는 사람은 마늘 대신 레몬을 넣을 수 있습니다. 그러나 그것은 맥주 또는 와인 한 잔과 함께 가야합니다.


마늘 소스와 폴렌타를 곁들인 생선 튀김

마늘 소스와 폴렌타를 곁들인 생선 튀김 출처: 생선, 밀가루, 옥수수, 기름, 마늘, 소금, 파슬리.

재료:

  • 1 2kg 물고기(잉어, 파이크퍼치, 붕어) 또는 6개의 중간 크기 물고기(고등어, 송어)
  • 밀가루 2큰술 + 옥수수가루 2큰술
  • 오일 1컵
  • 마늘 머리 1개
  • 소금
  • 파슬리 6-8줄기
  • 옥수수 600g

준비 방법:

물고기의 비늘, 지느러미, 머리와 꼬리(큰 물고기의 경우)를 깨끗이 씻은 다음 비우고 찬물로 충분히 씻습니다.

물고기가 큰 플라스틱 체로 배출되도록 합니다. 소금을 안팎으로 넣고 1/4시간 동안 소금을 뿌리고 두툼하게 썰어 마른 접시에 담습니다.

작업대에 밀가루와 옥수수 전분을 섞어(또는 원하는 만큼만 사용) 생선 조각을 혼합물에 통과시키고 뜨거운 기름에 튀깁니다.

처음 2-3분은 센 불에서 생선이 껍질을 잡아 기름에 스며들지 않도록 합니다. 올바른 불을 피우고 생선을 튀기며 자주 뒤집습니다.

종이 타월에서 제거한 다음 서빙 접시로 옮깁니다.

따뜻한 물 2 1, 소금 1 큰술, 빗속에서 옥수수로 폴렌타를 만드십시오. 가마솥에서 자주 저어주면서 20분 동안 끓입니다.


헤르민과 알렉스와 함께 요리하기

잉어는 청소하고 조각으로 자르고 소금에 절입니다. 이 상태로 최소 한 시간 동안 그대로 두십시오.

밀가루를 뿌리고 뜨거운 기름을 두른 팬에 볶습니다. 물고기가 황금색이 될 때까지 좌우로 돌립니다.

폴렌타는 물과 소금을 넣고 끓이다 물이 끓으면 불을 끄고 옥수수 가루를 넣고 도넛이 되지 않도록 계속 저어줍니다. 다시 불을 켜고 약한 불로 굽는다.

마늘은 깨끗이 씻어 갈아서 소금을 조금 넣고 섞어 마요네즈처럼 기름을 두른다. 물(또는 사워 크림)을 넣고 잘 섞는다.

나는 Teo가 블로그 "전통적인 요리법" 카테고리에서 주최한 콘테스트에 이 요리법으로 참여하기로 결정했습니다. 경품은 라이카가 제공합니다.


배를 위한 조리법

오메가 3와 같은 불포화 지방산을 최대한 많이 섭취하기 위해 오늘날 모든 사람들이 미쳤다는 점을 감안할 때, 생선에 오메가 3가 가장 많이 들어 있다는 사실을 모두가 알고 있기 때문에 오늘은 생선 튀김을 만들어야겠다고 생각했습니다.
우리는 어장에서 2마리의 신선한 루마니아 잉어를 사서 비늘로 닦고 씻고 내장을 제거하고(그리고 약간의 운이 있으면 캐비아나 우유를 찾을 수 있음) 머리와 꼬리를 자르고 넣습니다. 찬물에 잠시 담가둡니다. 우리는 생선 보르시처럼 느껴질 때를 결코 알지 못하기 때문에 머리와 꼬리를 냉동실에 보관할 수 있습니다. 머리를 보관할 경우 아가미를 빼내어 버리는 것을 잊지 말아야 합니다.
우리는 폴렌타를 위해 끓일 소금이 약간 든 물을 넣고 별도로 스토브의 다른 불에 기름이 든 팬을 넣어 가열합니다. 기름을 데운 후 생선 한 조각에 소금을 조금 주고 옥수수에 굴려 튀겨서 한 조각씩 진행합니다. 폴렌타가 삶아 생선을 볶는 동안, 신선한 토마토 2개, 마늘 반쪽, 파슬리 한 다발을 썰어 기름과 소금을 넣고 믹서로 최종 소스를 만든다.


동영상: კობრის ჭერა კომერციულ ტბებზე ფიდერით