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슈퍼 패스트 초콜릿 케이크

슈퍼 패스트 초콜릿 케이크


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시작하려면 모든 마른 재료를 그릇에 넣고 잘 섞습니다.

그런 다음 계란, 우유, 오일 및 바닐라 에센스를 넣고 균질한 구성이 될 때까지 섞습니다.

끓인 물을 조금씩 넣으면 매우 액체 상태가 될 것입니다. 두 개의 둥근 케이크 형태를 베이킹 페이퍼로 칠하고 초콜릿 혼합물을 부으십시오.

180C / 350F / Gas 4의 뜨거운 오븐에 25-35분 동안 또는 이쑤시개 테스트를 통과할 때까지 넣습니다. 준비가 되면 오븐에서 꺼내 10분 동안 식힌 후 키친 그릴에서 윗면을 제거하고 베이킹 페이퍼를 제거하고 완전히 식히십시오.

크림의 경우 버터가 부드럽고 푹신해질 때까지 섞습니다. 슈가파우더의 반을 넣고 완전히 섞일 때까지 섞는다. 우유 한 스푼과 함께 나머지 설탕을 넣고 부드러운 크림이 될 때까지 계속 저어줍니다.

조리대가 식으면 첫 번째 조리대를 케이크 받침대나 접시에 놓고 크림을 바르고 그 위에 다른 조리대를 올려 놓습니다.

특별한 날을 기다리며 옷장에 있던 시판 아이싱으로 케이크를 꾸몄는데, 완전한 초콜릿 케이크를 원하신다면 초콜릿 200g에 액상 크림 200g을 찜통에 녹인 후 케이크 위에 부어주세요.

좋은 성향!!!


부드러운 버터 200g, 설탕 200g, 밀가루 300g, 계란 5개, 가정용 초콜릿 또는 누텔라 큰 병, 럼 에센스 1개, 바닐라 에센스 1개, 베이킹 파우더 1개, 설탕에 절인 과일 1병(파인애플 좋아하는 것)

달걀 흰자위를 노른자에서 분리하십시오. 계란 흰자를 휘젓는다. 다른 볼에 버터를 설탕과 함께 크림 상태가 될 때까지 문지르고 베이킹 파우더와 섞은 밀가루를 넣고 노른자, 달걀 흰자를 가볍게 섞고 럼주와 바닐라 에센스를 넣고 부드러워질 때까지 부드럽게 섞습니다. 베이킹 페이퍼가 깔린 트레이에 컴포지션을 넣고 뜨거운 오븐에 45-50분 동안 그대로 두십시오. 처음 15분은 섭씨 200도의 온도에서 시작해서 180도로 낮추세요. 이쑤시개를 테스트하여 윗면이 구워졌는지 확인하세요. 이쑤시개로 찔러 이쑤시개가 깨끗하게 나오면 케이크 윗면이 완성된 것입니다. 오븐에서 조리대를 제거하고 식히십시오. 추울 때 큰 초콜릿 바를 해수욕에 녹입니다. 상단을 반으로 자르고 설탕에 절인 과일로 부드럽게 만든 다음 가운데에 초콜릿을 바르고 냉장고에 30분 이상 휴지시킵니다. 마음껏 서빙하세요!


초콜릿과 롤 시트가 있는 그루터기 케이크

초콜릿과 롤을 곁들인 그루터기 케이크는 롤과 크림으로 만든 간단하고 빠른 케이크 레시피입니다.. 그것은 초콜릿, 버터 크림, 휘핑 크림, 설탕 페이스트, 마지판으로 옷을 입을 수 있습니다.

프랑스의 크리스마스 전통(크리스마스 트리), 이탈리아에서 매우 인기 있는(크리스마스 발목). 레시피는 1945년경 프랑스 제과업자에 의해 만들어졌습니다.

나는 오늘 이것을했다 부투루가 케이크 남편의 생일을 위해. 놀래켜주고 싶어서 빨리 준비해서 안 보이도록 해야 했다. 그리고 그가 어제 한가했기 때문에 나는 아무것도 준비할 수 없었습니다. 그래서 오늘은 모든 것을 했습니다. 11시에 남편이 일을 마치고 집에 왔을 때 케이크가 준비되었고 마지막 잎사귀를 넣었습니다.

나는 만들었다 부투루가 케이크 가을 장식, 여러 가지 빛깔의 잎과 준비.

어떻게 되었는지 확인하세요 & # 128578

복잡한 케이크가 아니라 8시에 만들기 시작해서 11시에 완성되었어요. 추운 날씨와 사진 몇 장으로 모두 끝났습니다. & # 128578 시간이 없어서 몇 개만 & # 128578

초콜릿 그루터기 케이크와 롤 시트 제조법에 필요한 재료는 무엇입니까?

약 1.5kg의 케이크가 나옵니다

  • 롤 시트의 경우:
  • -5 달걀
  • -5 큰 술 설탕
  • -5 큰술 밀가루
  • 밀크 초콜릿 가나슈 크림:
  • -400g 밀크 초콜릿
  • 휘핑크림용 크림 -400g(최소 지방 30%)
  • -잼, 체리 또는 설탕에 절인 과일의 무화과 몇 개
  • 커버용:
  • - 70% 이상의 코코아가 함유된 다크 초콜릿 -150g
  • -150g 휘핑 크림
  • -50g 버터
  • -1 테이블스푼 석류 또는 브랜디
  • 장식용:
  • - 설탕 페이스트
  • - 설탕에 절인 과일 또는 설탕에 절인 과일

초콜릿과 롤 시트로 초콜릿 그루터기를 만드는 방법

롤링 시트

그것은 바로 간단한 Pandispan 또는 코코아 & ndash와 함께하는 조리법입니다. 여기에서 조리법과 이야기를 참조하십시오. 계란을 분리하고 설탕 5 큰 스푼으로 계란 흰자를 치십시오. 노른자는 따로 소금을 약간 넣고 섞어 달걀 흰자를 풀어주세요. 노른자와 달걀 흰자를 섞으면서 아래에서 위로 부드럽게 저어줍니다. 빗속에서 체로 쳐진 파앙스를 넣고 주걱으로 아래에서 위로 아주 가볍게 섞습니다. 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 트레이 뒷면에 모든 반죽을 붓습니다. 오븐 쟁반만한 롤 시트가 나옵니다.

180도에서 30분정도 구워주세요. 다 익으면 바로 종이로 말아서 식혀주세요. 롤 시트를 똑바로 두면 굳어집니다. 나는 젖은 수건으로 달리지 않고 구운 종이를 선호합니다. 더 쉽게 벗겨집니다. & # 128578

2. 우유와 ndash로 가나슈 크림 만들기 모든 세부 사항과 비밀이 포함된 레시피는 여기를 참조하세요.

아래에서 간단히 말씀드리겠습니다. & # 128578

불에 생크림을 올리고 뜨거워지면 따로 보관하고 초콜릿을 넣어주세요. 5분 동안 담가두었다가 초콜릿이 잘 녹을 때까지 세게 섞습니다. 접시를 20-30 분 동안 냉동실에 완전히 넣으십시오.

3. 밀크초콜릿 가나슈크림처럼 다크초콜릿 가나슈크림을 만들어주세요. 버터를 크림과 함께 불에 올려주세요. 이 크림을 냉동실에 넣지 말고 냉장고에 넣으십시오.

4. 이제 가나슈를 우유에 타서 풀어주세요. 식어서 ​​잘리지 않습니다. 아름다운 거품이 생기고 크림의 양이 두 배로 늘어납니다. 베이킹 페이퍼에서 롤 시트를 제거하고 모든 가나슈 크림을 우유로 바릅니다. 한 쪽 가장자리(달리기가 시작되는 곳)에 더 많은 것을 넣습니다. 설탕에 절인 과일이나 체리 조각을 잼이나 설탕에 절인 과일에 넣으십시오. 나는 잼 무화과와 ndash 참조 레시피를 사용했습니다. 팽팽하게 말아서 다시 종이로 감싼다.

5. 냉동실에서 30분간 돌립니다. 서두르지 않으면 저와 같이 롤을 냉장고에 밤새 두어도 좋습니다. 냉동실에는 없겠죠?

가장 중요한 성분을 잊지 마세요.

넉넉한 사랑, 선의의 손길, 2~3번의 키스를 뿌려주세요! & # 128578

6. 그루터기 케이크 장식 및 장식

검은색 가나슈 크림을 냉장고에서 꺼내 주걱이나 스푼으로 가볍게 섞어준 후 럼이나 브랜디를 넣어주세요. 럼 에센스일 수도 있습니다. 크림이 차가울 때 휘발되지 않도록 바릅니다.

냉동실에서 롤을 꺼내고 끝을 자릅니다. 진행 방법은 설탕과 ndash 없이 마스카포네와 코코넛을 넣은 스텀프 케이크 레시피를 참조하세요.

형성된 그루터기에 가나슈 크림을 바르십시오. 이 작업은 여러 가지 방법으로 수행할 수 있습니다.

-스피릿이 있는 포스(톱니형 콘, 와이드)로 나무 껍질처럼 보이도록

- 그루터기에 충분한 양의 크림을 바르고 나이프로 기름칠을 한 다음 포크나 "과자 빗"으로 특정 모델을 만듭니다.

-크림으로 기름칠한 다음 칼이나 티스푼으로 다양한 리프트와 패턴을 만들 수 있습니다.

- 톱니 모양의 칼을 사용하여 크림을 바르면 매우 빨리 나무 껍질이 나타납니다.

나는 간단한 부엌 칼, 네, 일반 스테이크 칼을 사용했습니다. 5분 만에 내 그루터기는 과장 없이 옷을 입었다. & # 128578

나는 장식용 설탕 페이스트를 사용했으며 여기에서 조리법을 참조하십시오. 지난주에 슈가페이스트를 만들었는데 만드는 방법을 알려드리기 위해 간단한 팝콘을 만들어 보려고 합니다 & # 128578.

나는 파스타 조각을 빨강, 노랑, 초록으로 색칠했다. 많이 섞지 않고 한 장씩 뜯어서 얇게 펴서 다른 잎사귀를 잘라냈습니다.

단풍이 물들어 & # 128578 무지개처럼 절대적으로 화려한 색을 띤다. 바람에 날리듯 약간 주름진 그루터기 위에 여기 저기 던졌습니다. 케이크가 준비되었습니다 & # 128578

남편이 조바심을 내며 걸어가는 바람에 사진을 찍을 좋은 빛을 찾는 데 더 오랜 시간이 걸렸습니다. & # 128578 사진을 클릭하시면 자세히 보실 수 있습니다. & # 128578

멋지지 않나요? 실제로 보면 훨씬 멋집니다. & # 128578

이제 롤 시트에 약간의 크림을 넣어 좋은 맛을 내기 위해 적어도 1 시간은 약간 차갑게 두는 것이 좋습니다.

나는 그의 생일을 위해 남편에게 봉사하기 위해 즉시 그를 잘라 냈습니다. 그게 다야, 남편은 11시에 집에 오고 12시에 다시 일하러 가기 때문에 나는 항상 도망친다. 지금 그녀에게 케이크 한 조각을 주지 않았다면 너무 안타까운 일이었겠죠? & # 128578

초콜릿과 롤 시트가 있는 그루터기 케이크

케이크를 식히면 잘 굳어지고 훨씬 더 잘 자를 수 있습니다. 이 조각은 그녀의 남편이 먹고 나머지 케이크는 직장으로 가져가 동료들이 제공했습니다. & # 128578

나는 감사를 받았고, 모두가 기뻐했고, 숙녀들은 각각 잎사귀를 땄습니다.

간단히 말해서: 이 케이크는 매우 빨리 만들어지고 많은 장식이 필요하지 않습니다(지금 단풍을 만들고 싶었습니다). 팝콘을 몇 개만 만들거나 설탕에 절인 과일 및 헬립 몇 조각을 넣을 수 있습니다 절대적으로 맛있고 매력적인.


재료 인텐스 초콜릿 케이크

  • 코코아가 60% 이상 함유된 초콜릿 200g(저는 80% 사용)
  • 버터 200g
  • 우유 75ml
  • 마스코바도 설탕 300g
  • 중간 크기 계란 3개
  • 코코아 25g
  • 밀가루 175g(저는 통밀가루 사용)
  • 알갱이가 든 좋은 숟가락 1개 인스턴트 커피
  • 125ml 물의
  • 바닐라 익스트랙 1테이블스푼 또는 바닐라 설탕 1포
  • 강판 베이킹 파우더 1작은술
  • 베이킹 소다 1칼 끝
  • 소금 1꼬집
  • 사워 크림 300g 휘핑 크림
  • 60% 이상의 코코아가 함유된 동일한 초콜릿 200g

장식(선택 사항):

강렬한 초콜릿 케이크를 준비하는 방법

1. 오븐을 켜고 150 ° C로 설정하십시오. 직경 21cm(고형 지방으로 기름칠 및/또는 베이킹 페이퍼로 선)의 ​​제거 가능한 링이 있는 케이크 형태를 준비합니다.

2. 이 강렬한 초콜릿 케이크의 상단이 이 레시피의 차이점입니다. 단순한 조리대가 아니라 매우 향긋한 블랙베리의 일종으로 동시에 촉촉하고 통풍이 잘 됩니다! 상단의 경우 초콜릿을 조각으로 나누고 내열 그릇에 넣습니다. 약 3-4개의 손가락을 위해 불에 물의 스튜 냄비를 두십시오. 팬은 적절한 크기로 선택되어 초콜릿 그릇이 입에 안정적이지만 끓는 물에 닿지 않습니다. 초콜릿 위에 다진 버터를 올려주세요. 인스턴트 커피를 찬 물 125ml에 녹이고 버터와 초콜릿을 조각으로 쪼개서 첨가합니다.

3. 물이 끓어오르면 뜨거운 물을 부은 팬에 초콜릿, 버터, 커피를 담은 그릇을 올린다. 반복합니다. 그릇 바닥이 물에 닿지 않습니다! 초콜릿은 간접 열에 녹여야 합니다. 초콜릿이 잘 녹을 때까지만 볼을 찐 상태로 유지합니다. 버터를 섞어서 섞고 그릇을 달라 붙는 필름으로 덮고 옆에 두십시오.

4. 큰 볼에 계란 전체를 소금, 바닐라, 설탕을 넣고 걸쭉한 크림이 될 때까지 섞습니다. 우유를 넣고 거품기로 부드럽게 섞는다.

5. 별도의 볼에 밀가루를 코코아, 베이킹 파우더, 베이킹 소다와 잘 섞습니다.

성분의 균질화

6. 저속으로 섞으면서 녹인 초콜릿을 계란 위에 올려주세요. 두 액체 조성이 균질화되면 혼합을 중단합니다. 마른 재료를 넣고 배 모양의 타월이나 주걱으로 살살 섞어주면 인텐스한 초콜릿 케이크 토핑이 완성됩니다.

7. 구성이 약간 액체인 경우에도 조리대는 훌륭할 것입니다. 그것은 부드럽고 촉촉한 일관성으로 나옵니다. 그 자체로 예술 작품입니다. 따라서 이미 준비된 형태로 얻은 조성물을 붓습니다.

조리대 굽기

8. 분명히 다음 단계는 강렬한 구운 초콜릿 케이크의 상단 구성을 형성하는 것입니다! 내가 영감을 받은 레시피에 따르면 상단은 150°C(환기되지 않음)로 예열된 오븐에서 중간 높이로 1시간 반 동안 구워야 합니다. 마지막으로 상판이 단단해 보이고 조리대가 이쑤시개 테스트를 통과해야 합니다. 1시간 15분 만에 내 상태에 도착했으니 75분 후에 확인을 시작하는 것이 좋다.

9. 베이킹 시트의 모양이 약간 식도록 두십시오.

10. 10~15분 후 케이크 틀에서 제거 가능한 링을 제거합니다. 베이킹 페이퍼를 아주 부드럽게 굽습니다. 완전히 식을 때까지 초콜릿 상단을 그릴에 조심스럽게 놓습니다.

케이크 조립

11. 이 강렬한 초콜릿 케이크를 만들기 위해 가나슈 크림을 채우고 마무리합니다. 따라서 조리대가 식을 때까지 우리는 그것을 돌봅니다. 휘핑크림을 불에 올려 잘 데워주세요. 초콜릿이 조각으로 나뉩니다. 그릇에 넣습니다. 휘핑크림이 끓기 시작하면 불을 끄고 초콜릿을 붓는다. 핫 초콜릿이 스며들도록 5-6분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 잘 섞는다. 접착 필름으로 그릇을 덮고 따로 보관하십시오.

12. 차가운 조리대는 3 층으로 수평으로 자릅니다. 조리대는 매우 깨지기 쉬우므로 세심한 주의를 기울여야 합니다. 불편하게 느껴질 수 있지만 최종 준비의 맛과 일관성 측면에서 분명히 이득이 있습니다.

13. 조리대 1층에 가나슈크림 3~4큰술을 올려주세요. 길 필요는 없으며 레이어를 서로 붙일 수 있을 정도로만 하면 됩니다. 싱크대의 다음 층으로 덮고 반복하십시오.

14. 최상층으로 덮습니다. 남은 가나슈를 모두 케이크 위에 붓고 주걱으로 가볍게 도우면서 반액체 초콜릿을 그 위에 바르고 진한 초콜릿 케이크의 가장자리에 과감하게 붓습니다.

15. 우리의 강렬한 초콜릿 케이크를 냉장고에 넣으십시오. 완전히 식으면 그대로 제공하거나 강판 초콜릿이나 컬로 장식할 수 있습니다. 이 초콜릿 컬의 경우 초콜릿을 베인 마리에 녹이고 단단한 지방으로 기름을 바른 매끄러운 표면에 붓습니다. 초콜릿이 굳을 때까지 냉동실에 넣은 다음 칼로 컬을 갈아줍니다.

서비스

결론적으로 맛을 본 „ 피해자”의 몇 마디는 그가 죽은 줄 알고 천국에서 깨어났다. 아기 케이크 같지 않다고 말하는 방법! 그녀는 그녀의 옆에 0.5파운드의 초콜릿과 코코아와 커피를 더 가지고 있습니다! 하지만 맛은 & # 8230 하지만 일관성은 & # 8230 이지만 초콜릿 패키지에는 천연 항산화제가 풍부하다고 쓰여져 있습니다! 아니, 사과하려는 게 아니야, 아니야! 결국 나는 한 조각만 먹었는데 그 조각의 칼로리는 얼마였을까? 즉, 아래의 것입니다.


초콜릿 퐁당 케이크(엄마용)

나의 어머니는 런던에 나를 방문했고 그녀의 소원은 그녀에게 초콜릿 케이크를 만드는 것이었다. 직장에서 하던대로 다크초코케이크를 만들었는데 초코아이싱과 과일장식, 수제초콜릿 크럼블, 초코칩, 마카롱, 꽃, 민트 등 경이로운 것들로 덮었습니다. 약간의 색상을 위해. 좋아하셔서 블로그에도 레시피 올려보라고 했어요. 아마도 당신은 그것을 좋아할 것입니다.

케이크를 아이싱으로 덮을 필요는 없습니다. 이 디저트는 일반적으로 코코아 가루 또는 가루 설탕으로 덮여 제공됩니다. 무스가 아니기 때문에 글레이즈가 가장자리를 완벽하게 덮지 않습니다. 하지만 전문적인 마무리를 하고 싶었습니다. 또한 장식은 분말보다 액체 유약에 더 잘 붙습니다.

이 퐁당 케이크는 가장자리에 껍질이 있고 가운데는 촉촉하고 부드러울 때까지 구워야 합니다. 초콜릿이 내부에서 매우 액체로 나오는 케이크와는 다릅니다. 그들의 질감은 또한 크기와 숙성 시간에 따라 다릅니다. 이것은 일반 케이크와 같습니다. 단, 짧은 시간 동안 구워야 하고 이쑤시개는 마른 상태로 나오지 않고 굽고 나면 축축해진다.

퐁당 케이크에는 초콜릿, 버터, 계란, 설탕 및 밀가루와 같은 재료가 거의 없습니다. 재료가 많지 않기 때문에 좋은 맛을 위해 최고의 재료를 선택해야 합니다. 초콜릿은 어둡고 좋은 품질이어야 하며 버터가 더 뚱뚱해야 합니다. 저는 Lurpak, 유기농 또는 시골 달걀과 고운 설탕을 선택했습니다. 녹는 초콜릿 케이크는 준비하기가 매우 쉽고 집에서도 아주 쉽게 만들 수 있습니다. 원하시면 바닐라나 브랜디, 커피 등의 향을 추가하세요.

재료

20cm 케이크 1개용.

170g 다크 초콜릿 70%
176g 버터
76g 하얀 밀가루
294g 계란 & # 8211 6 계란
211g 고운 백설탕

거울 유약

450g 백설탕
150g 코코아
350ml. 물
300ml. 휘핑크림용 크림
15g 젤라틴 시트

초콜릿 크럼블(선택사항)

30g 밀가루
20g 코코아 가루
25g 버터
25g 설탕
소금 한 스푼

필요한 도구

20cm 원형 케이크 모양, 믹서, 주걱, 패들 나이프

준비 시간: 40분 + 15분 마무리
굽는 시간: 30-35분

상단에는 버터로 기름칠을 한 케이크 형태를 준비하고 바닥과 가장자리에 베이킹 페이퍼로 덮습니다. 용지는 가장자리의 모양보다 약간 높아야 합니다. 작은 냄비에 물을 조금 끓입니다. 우리는 그 위에 플라스틱 그릇을 놓고 바닥이 물에 닿지 않도록합니다. 이 볼에 다진 초콜릿을 버터와 함께 조금 녹입니다. 그 동안 믹서에 약간의 소금과 설탕으로 계란을 치십시오. 더 두꺼운 거품이 생길 때까지 치십시오. 우리는 반죽에 공기가 너무 많이 들어가는 것을 원하지 않기 때문에 너무 많이 치지 않습니다. 초콜릿과 버터가 완전히 녹으면 밀가루를 넣고 섞어주세요. 그런 다음 균질한 혼합물이 될 때까지 주걱으로 달걀 거품과 함께 모든 것을 섞으십시오. 케이크 틀에 붓고 밤새 냉장 보관합니다. 초콜릿은 다시 굳어야 합니다.

다음날, 초콜릿 퐁당 케이크를 190도에서 30-35분 동안 굽습니다. 이쑤시개는 중간에 젖은 상태로 나오고 치즈 케이크처럼 약간 액체 상태를 유지해야 합니다. 냉장고에서 굳게 됩니다. 식힌 다음 냉장 보관하십시오. 몇 시간 또는 다음 날 유약을 칠할 수 있습니다.

아이싱을 위해 설탕과 코코아, 물, 크림을 섞어야 합니다. 중불로 끓여서 계속 저어줍니다. 우리는 그것이 불타고 싶지 않습니다. 끓어오르면 걸쭉해질 때까지 아이싱을 5-10분 동안 요리합니다. 불에서 내려 30분 동안 식히거나 농도를 확인합니다. 액체이지만 얇지 않고 더 두껍습니다. 좋은 온도는 35-40도입니다. 이 온도에서 무스에 유약을 바르면 너무 뜨거운 유약으로 케이크를 녹일 위험이 없으며 케이크를 잘 덮지 않고 너무 두꺼운 층을 만드는 너무 두꺼운 유약도 없습니다.

원하는 경우 아이싱을 밤새 냉장고에 보관하고 다음날 적절한 온도로 데울 수 있습니다. 케이크는 냉장고에서 차갑게 해야 합니다.

부숴지기 위해 나는 작은 반죽 부스러기가 생길 때까지 모든 재료를 손으로 재빨리 섞고 대략 구웠다. 180도에서 8~10분. 나는 그것을 식히게했다.

퐁당 케이크에 유약을 바르려면 작은 그릴과 작은 베이킹 트레이가 필요합니다. 나는 트레이 위에 약간의 푸드 포일을 얹은 다음 그릴을 얹습니다. 케이크를 그릴에 놓고 완전히 덮일 때까지 그 위에 아이싱을 붓습니다. 우리는 패들 나이프를 케이크 위에 통과시켜 표면을 잘 평평하게 한 다음 케이크를 접시나 접시로 옮깁니다. 녹는 케이크는 식으면 중간에 조금 내려가기 때문에 거기에 더 두꺼운 층으로 아이싱이 모이는데, 아무 것도 아니다. 녹인 초콜릿 케이크를 냉장고에 넣어 아이싱을 굳혀주세요. 케이크 아래의 푸드 포일에 모인 아이싱은 나머지 아이싱 위에 다시 올려 놓고 재사용할 수 있습니다.

그런 다음 원하는 것으로 케이크를 장식하십시오. 나는 과일, 마카롱, 초콜릿, 초콜릿 크럼블을 선택했습니다.


완전 촉촉한 초콜릿 케이크

계란, 우유, 크림 없이 짧은 시간에 최소한의 재료로 특별한 초콜릿 케이크를 만들 수 있다고 생각해본 적 있으신가요? 팀 부카타룰.eu 당신을 위해 놀라운 요리법을 준비했습니다. 이 케이크는 매우 촉촉하고 부드러우며 초콜릿의 아름다움을 발산하며 외부는 약간 바삭한 크러스트가 있으며 단순히 맛있습니다.

재료

- 베이킹 소다 1티스푼

- 바닐라 추출물 ½테이블스푼

- 사과 사이다 식초 1큰술

- 인스턴트 커피 ¼-½ 티스푼

준비 방법

1. 오븐을 180도로 예열합니다. 베이킹 틀에 종이를 깔고 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다.

2. 밀가루, 코코아, 베이킹소다, 소금을 섞는다. 다른 그릇에 물, 설탕, 기름, 식초, 바닐라 추출물, 커피를 섞습니다. 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.

3. 매끄러워질 때까지 두 조성물을 결합합니다.

4. 반죽을 준비한 형태로 붓고 35~40분간 굽는다. 식히고 케이크를 자릅니다. 위에 초콜릿 크림을 넣거나 강판 초콜릿을 뿌릴 수 있습니다.


축제 초콜릿 케이크

재료: 설탕 600g, 물 200ml, 코코아 200g, 계란 12개, 버터 3봉지, 바닐라 스틱, 브랜디.

물이 걸쭉해질 때까지 설탕과 함께 물을 끓인 다음 코코아를 넣으십시오. 식을 때까지 딱딱해지지 않도록 가끔씩 저어주고 식힌 유약에 노른자 12개를 하나씩 넣는다.

달걀 흰자 12개에 설탕 12큰술을 넣고 잘 섞은 아이싱 12큰술과 밀가루 12큰술을 넣고 바닐라 나이프 한 꼬집을 넣습니다.

윗면을 굽고 식으면 가로 2등분 세로 2등분하여 4장을 만든다.

두 개로 자른 두 장을 구우면 4장을 얻을 수도 있습니다.

버터를 문질러 나머지 아이싱과 섞는다. 브랜디 1, 2작은술을 넣습니다. 튀긴 호두와 다진 호두 2.3큰술. 시트를 크림 두 큰술로 채우고 나머지 크림으로 케이크를 덮습니다.

냉장고에서 30분 동안 꺼냅니다. 서빙되기 전에 더 맛있습니다. 휘핑 크림이나 아이스크림과 함께 제공하십시오.


화이트 초콜릿과 피스타치오 케이크

이 화이트 초콜릿 피스타치오 케이크는 내가 디저트로 좋아하는 모든 것을 결합했습니다. 푹신한 상단, 미세한 필링 및 맛있고 바삭바삭한 토핑. 당신도 그것을 좋아하기를 바랍니다!

화이트 초콜릿 피스타치오 케이크 재료:

화이트 초콜릿 150g,

바닐라 에센스 1작은술,

장식용으로 큰 조각으로 자른 피스타치오 한 줌.

준비 방법: 오븐을 180ºC로 예열하고 20cm 케이크 트레이 2개에 버터와 밀가루를 바르세요. 버터와 설탕을 잘 섞은 후 계란을 하나씩 넣어가며 잘 섞어주세요. 베이킹파우더와 밀가루를 넣고 우유를 넣고 1분간 더 섞는다. 피스타치오와 화이트 초콜릿을 넣고 케이크 팬으로 가볍게 섞는다. 혼합물을 동일한 부분의 트레이에 붓고 트레이를 30분 동안 오븐에 넣습니다. 포크로 밀면 깨끗해지면 조리대가 준비된 것입니다. 그 동안 크림을 준비합니다. 화이트 초콜릿을 뱅마리에 녹인 다음 약간 식히십시오. 버터와 설탕을 섞은 다음 초콜릿과 바닐라 에센스를 넣어주세요. 크림이 가볍고 크림이 될 때까지 섞는다. 첫 번째 상단에 크림의 절반을 바르고 두 번째 상단을 놓고 나머지 크림을 펴십시오. 그 위에 다진 피스타치오를 뿌린다. 좋은 성향!


'가금류 우유' 초콜릿 케이크 & # 8211 즐겨찾기 될 레시피!

오늘 우리는 맛있는 요리를 사랑하는 당신에게 아주 맛있는 케이크 레시피 & # 8211 "새의 우유"와 초콜릿을 선물합니다. 어린 시절부터 알려진 같은 이름의 사탕은 항상 과자 애호가에게 좋은 분위기의 원천이었습니다. 부드럽고 향긋한 탑과 고급 크림이 절묘한 조화를 이루는 오리지널 디저트로 소중한 사람과 함께 하시길 바랍니다. 명절음식으로 제격인 디저트입니다.

판디스판 재료

& # 8211 취향에 따라 베이킹 파우더 바닐라 설탕 8g

크림 성분

& # 8211 전분 또는 체로 쳐진 밀가루 4큰술

& # 8211 33% 생크림 400ml + 설탕 3큰술

& # 8211 초콜릿 150g + 식물성 기름 1큰술

준비 방법

1. 윗면을 위한 반죽을 준비합니다: 볼에 계란을 깨고 설탕, 체로 쳐진 밀가루, 바닐라 설탕, 베이킹 파우더, 소금 한 꼬집을 넣습니다. 믹서를 사용하여 볼에 있는 재료를 균질화합니다. 반죽을 두 개의 동일한 부분으로 나눕니다.

2. 20 x 20cm 크기의 베이킹 트레이를 선택하고 알루미늄 호일을 깔아줍니다. 반죽의 일부를 안감이 있는 쟁반에 붓고 펴서 고르게 펴줍니다.

3. 180°C로 예열된 오븐에 트레이를 10-15분 동안 놓습니다. 굽는 시간은 오븐마다 다릅니다. 남은 반죽과 동일하게 진행합니다.

4. 철망 위에 베이킹 트레이를 뒤집어 놓고 베이킹 틀과 호일을 제거합니다. 조리대가 완전히 식도록 두십시오.

5. 크림 준비: 냄비에 우유 양의 2/3를 붓습니다. 설탕을 넣고 팬을 불에 올려주세요. 우유 혼합물을 끓입니다.

6. 남은 우유가 담긴 그릇에 계란을 깨고 소금, 전분, 코코아 가루를 넣으십시오. 타겟을 사용하여 재료를 균질화합니다. 원하는 경우 약간의 바닐라 설탕을 추가할 수 있습니다.

7. 끓인 우유를 균질화된 재료와 함께 볼에 붓고 끊임없이 저어줍니다.

8. 균질화된 조성물을 팬에 붓고 불에 올린다. 첫 번째 거품이 날 때까지 끊임없이 저어주면서 크림을 끓입니다. 버터를 크림과 함께 팬에 넣고 다시 섞는다. 팬을 불에서 내립니다. 크림이 완전히 식도록 두십시오.

9. 작은 그릇에 젤라틴을 녹입니다.

10. 크림 준비: 별도의 그릇에 크림과 설탕을 섞습니다. 푹신한 덩어리가 될 때까지 믹서로 재료를 치십시오.

11. 보들보들한 휘핑크림에 초코크림을 2~3숟가락씩 천천히 넣어주세요. 믹서를 사용하여 조성물을 혼합하십시오. 그런 다음 녹인 젤라틴을 붓고 조성물을 다시 잘 섞습니다.

12. 케이크 조립: 알루미늄 호일로 이동식 직사각형 모양을 만듭니다.

13. 생크림 양의 1/3을 붓고 펴 발라줍니다. 베이킹 시트로 크림을 덮으십시오.

14. 남은 크림을 카운터 위에 붓고 골고루 펴 발라줍니다. 두 번째 조리대로 크림을 덮고 약간 평평하게 펴십시오. 원하는 경우 마지막 조리대를 시럽으로 만들 수 있습니다.

15. 케이크를 1-2시간 동안 냉장 보관합니다.

16. 냉장고에서 케이크를 꺼내 철망에 올려주세요. 호일과 제거 가능한 형태를 제거하십시오.

17. 스튜 냄비에 초콜릿을 녹인 다음 식물성 기름을 넣으십시오. 성분을 잘 섞는다.



코멘트:

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