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칠면조 콩 수프 레시피

칠면조 콩 수프 레시피


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칠면조 수프

Empire Kosher는 칠면조 콩 수프 레시피와 함께 추수 감사절 남은 요리법을 공유합니다.

재료

  • 1큰술 올리브 오일
  • 1 파운드 엠파이어 코셔 그라운드 터키 또는 엠파이어 코셔 화이트 그라운드 터키
  • 다진 양파 1개
  • 다진 셀러리 갈비 2개
  • 껍질을 벗기고 다진 당근 2개
  • 껍질을 벗기고 으깬 마늘 8쪽
  • 닭 육수 4컵
  • 물 3컵
  • 월계수잎 2장
  • 헹구어낸 카넬리니 콩 2캔
  • 다진 케일 1 묶음
  • 1 캔 깍둑썰기한 토마토, 물기를 빼고 헹굽니다.
  • 1가지 신선한 로즈마리
  • 소금과 후추, 기호에 따라

인분12

1인분당 칼로리215

엽산 당량(총)92µg23%

리보플라빈(B2)0.2mg12.1%


레시피 요약

  • 식물성 기름 1큰술
  • 다진 양파 1개
  • 얇게 썬 녹색 피망 1개
  • 얇게 썬 붉은 피망 1개
  • 치킨스톡 2컵
  • 4컵의 야채 주스(예: V-8®)
  • 헹구고 물기를 뺀 검은콩 2캔(14온스)
  • 다진 훈제 칠면조 3컵
  • 깍둑썰기한 토마토 1캔(14온스)
  • 다진마늘 1큰술
  • 레몬즙 2큰술
  • 1 큰 술 지상 커민
  • 고춧가루 2작은술
  • 다진 할라피뇨 고추 1개(또는 기호에 따라 더 많이)
  • 소금 ¼작은술
  • ¼작은술 간 후추

바닥이 두꺼운 큰 냄비에 식물성 기름을 센 불로 가열합니다. 뜨거운 기름에 양파, 청피망, 빨간 피망을 넣고 부드러워질 때까지 2~3분간 볶습니다.

냄비에 치킨스톡을 붓고 약불로 줄인다. 야채 주스, 검은콩, 칠면조, 잘게 썬 토마토, 마늘, 레몬 주스, 커민, 칠리 파우더, 할라피뇨 후추, 소금, 후추를 스톡에 섞습니다. 열을 중간으로 올리고 수프를 끓이다가 15~30분 동안 가열되고 풍미가 섞일 때까지 요리합니다.


최고의 맛을 위한 팁과 트릭

이 남은 칠면조 수프를 만들려면 고추와 양파를 볶다가 약간의 향신료, 치킨 스톡, 칠면조, 콩, 옥수수를 추가하면 됩니다! 재료를 추가하면 대부분의 재료가 이미 조리되어 있기 때문에 매우 빠르고 쉽습니다. 최고의 맛을 내기 위한 몇 가지 팁이 있습니다.

  1. 고추와 양파를 잠시 볶고, 짙은 갈색이 될 때까지. 이것은 전체 수프의 풍미를 향상시킵니다. 갈색이 될 수 있도록 몇 번만 저어주면서 잠시 동안 요리하십시오.
  2. 향신료와 마늘을 토스트 고추와 양파에 그들을 추가하고 액체를 추가하기 전에 잠시 동안 그들을 saut&eaute하십시오. 이것은 향신료에서 기름을 배출하고 풍미를 향상시키는 데 도움이 됩니다.
  3. 수제 치킨 스톡이나 칠면조 육수를 사용하세요! 여기에 치킨 스톡 만드는 방법에 대한 자습서가 있으며, 남은 뼈가 있는 경우 동일한 방법을 사용하여 칠면조 스톡을 만들 수 있습니다. 집에서 만든 육수/육수는 항상 매장에서 구입하는 것보다 훨씬 더 풍미가 있으며 건강에도 좋습니다.
  4. 두 개의 라임 주스와 풍미를 사용하십시오. 원한다면 하나를 사용할 수 있지만 라임 주스는 정말 수프 맛을 훌륭하게 만들고 다른 모든 맛을 향상시키는 것 같습니다. 그리고 불을 끈 끝에 주스를 저어주세요. 이렇게 하면 신선한 맛을 보존하는 데 도움이 됩니다.


예, 칠면조를 직접 피울 수 있지만 꼭 하지 않아도 됩니다.

가지고 있지 않다면 흡연자 훈제 칠면조를 직접 만들기 위해 Diestel 훈제 칠면조 드럼 및 허벅지 쉽게 얻을 수 있도록 달콤한 스모키한 맛 콩국수 요구. 여기 콜로라도에서 이 프리미엄 칠면조 브랜드는 자연 식품 시장에서 찾을 수 있습니다.

우리는 Diestel 브랜드를 선호합니다. 지속 가능한 농업 방법 그리고 자연스러운, 견목 훈제 과정. 맛은 기분 좋게 스모키하고 가볍게 양념한, 소금의 양을 더 잘 제어할 수 있습니다.

각 허벅지 또는 북채는 개별 포장 원하는 양이나 조합을 쉽게 사용자 지정할 수 있습니다. 이 경우, 두 개의 훈제 칠면조 허벅지는 많은 고기를 제공합니다. ~을위한 왕성한 콩 수프 5쿼트.


푸짐한 칠면조 & 콩 수프

당신의 영혼을 따뜻하게 해 줄 수프를 찾고 계십니까? 이 푸짐한 칠면조 & 콩 수프가 바로 그것일 것입니다. 당근, 루타바가, 로즈마리, 흰 콩으로 조린 칠면조 가슴살을 특징으로 하는 이 영혼을 데우는 저녁 식사는 60분도 채 걸리지 않습니다.

서빙 사이즈

재료

(16온스) 패키지 JENNIE-O® Extra Lean Ground Turkey

중간 크기 당근, 껍질을 벗기고 깍둑썰기

껍질을 벗기고 깍둑썰기한 중간 루타바가

다진 신선한 로즈마리 티스푼

원하는 경우 소금과 갓 간 후추

(15온스) 캔 네이비 또는 그레이트 노던 빈, 물기를 빼고 헹구어 낸 것

신선한 레몬 주스 큰 스푼

지도

프라이팬에 붙지 않는 요리 스프레이를 뿌립니다. 프라이팬을 중불로 예열합니다.

뜨거운 프라이팬에 갈은 칠면조를 추가하십시오. 약 14~16분 동안 가루가 날 때까지 저어줍니다. 항상 잘 익은 165°F로 요리하십시오. 고기 온도계로 측정한 것입니다.

큰 냄비에 중불에 기름을 두르고 양파를 넣습니다. 5분 동안 또는 양파가 부드러워질 때까지 가끔 저어줍니다.

원하는 경우 칠면조, 당근, 루타바가, 셀러리, 로즈마리, 육수, 토마토 페이스트, 칠리 페이스트, 소금, 후추를 넣고 섞어주세요. 끓이다. 불을 중불로 줄입니다.

뚜껑을 덮고 25~30분 또는 야채가 부드러워질 때까지 끓입니다. 콩과 레몬 주스를 넣으십시오.


관련 동영상

우리는 돼지고기를 먹지 않기 때문에 유기농 달콤한 이탈리안 치킨 소시지(3oz)를 회향과 함께 볶았습니다. 또한 닭고기 육수 2컵과 칠면조 국물 1/2c만 더 추가했습니다. 남편은 검은콩만 먹기 때문에 검은콩으로 대체합니다. 방울토마토 대신 15온스의 불에 구운 깍둑썰기한 토마토 캔을 사용했습니다. 정원에 더 이상 바질이 없으므로 말린 것을 사용합니다. 추수 감사절 남은 음식의 훌륭한 사용. 그리고 팬에 볶은 회향과 소시지의 향은 그 자체로 레시피 가치가 있어요!

먹다 남은 햄과 칠면조 런치미트 활용법을 찾다가 문득 이 레시피가 떠올랐다. 4살 까다롭고 까다로운 남편도 약간의 수정만 가해 즐긴다는 사실에 놀랐습니다. 판체타 대신 수입 델리 햄을, 신선한 칠면조 그레이비를 칠면조 그레이비 캔으로 대체했습니다. 나는 또한 미니 나비 넥타이 파스타 상자 (조리 된 알덴테)의 약 1/3을 추가하고 요리하는 동안 고추를 줄이고 남편과 내 그릇에 추가했습니다. 이것은 회향 전구로 요리하는 것이 처음이었고 그것을 좋아했습니다! ! 일단 요리되면 실제로 매우 부드럽고 수프의 풍미를 많이 차지했습니다. 나는 또한 약 30분 동안 이것을 요리하는 것을 끝내었지만 당신이 가는 동안 준비하는 것은 매우 쉬웠습니다. 나는 이것을 다시 만들 것이지만 점심 고기에 풍미가 남아 있지 않고 약간 질기므로 원래 목적을 위해 추가하지 않을 것입니다. 다음에는 요리된 닭고기나 남은 햄 돼지고기 또는 칠면조를 추가하려고 노력할 것입니다!

그래서 여기 리뷰를 읽은 후 내가 한 일입니다. 첫째, 나는 아무것도 대신하지 않았습니다. 판체타는 필수입니다. 둘째, 육수를 잘라 먹기 전과 후에 맛을 봤다. 국물이 없어서 양념이 덜 배고 묽은 편이었어요. 그래서 레시피에 나온 육수를 1/3정도 넣었어요. 결과 - 완벽함. 셋째, 생바질 대신 편잎 파슬리와 말린 바질을 넣었습니다. 콩을 싫어하는 남편이 좋아합니다. 나도 좋아해. 남은 음식으로 전통 칠면조 수프와 함께 다시 만들겠지만 그는 실제로 이것을 먹겠다고 합니다.

나는 몇 가지 수정을 했고 결국 이것을 정말 즐겼습니다. 저는 토마토를 볶은 다음 퓌레로 만든 다음 수프에 추가했습니다. 국물을 아예 없앴어요. 칠면조 고기를 썰었습니다. 레드와인을 조금 넣었습니다. 저는 판체타가 없어서 베이컨을 사용했어요. 가족들에게 큰 인기를 끌었습니다!

이것에 대해 슈퍼 야생이 아닙니다. 남은 음식을 사용하는 좋은 방법이지만 두 번 이상 먹을 수 없습니다. 저는 회향이 없어서 양파 1/2개, 샐러리 줄기 2개, 회향씨 한 꼬집을 사용합니다. 저도 판체타가 없어서 그냥 생략했습니다. 저는 방울토마토 대신 토마토 2개를 사용하는데 잘 먹습니다. 이 수프의 문제는 맛이 좋지 않다는 것이 아니라 추수감사절 국물과 같은 수프 맛이 나는 것이 조금 이상하다는 것입니다.

먹다 남은 칠면조의 수프를 대신할 수 있을 것 같아 이 요리를 만들었습니다. 여자친구 3명에게 줬는데, 그 중 2명이 레시피를 부탁했다. 우리 모두는 그것이 매우 신선하고 흥미롭다는 것을 알았습니다. 나는 이것을 확실히 다시 만들 것이다. 참고: 나는 육즙을 거의 추가하지 않았습니다(추수 감사절에서 남은 것이 없었습니다). 다른 평론가는 이 수프를 정말 싫어했습니다. 국물 1컵을 추가했는데 너무 많았나 하는 생각이 듭니다.

이 조리법은 끔찍했습니다. 만들면서 후회하기 시작했다. 육수를 넣으면 속이 더부룩한 느낌이 들더라구요. 나는 저녁 식사에 대한 백업이 없었지만 계속했다. 불행히도 우리 가족은 동의했습니다. 딸아이는 한입 먹으니 전혀 거부감이 들었고 남편도 엄지손가락을 치켜세웠습니다. 이것보다 훨씬 더 좋은 수프가 있습니다. 귀찮게 하지 마세요!


    올리브 오일 2큰술
    1파운드 지상 터키
    다진 마늘 4-5쪽
    다진 중간 크기의 노란 양파 1개
    다진 신선한 로즈마리 1작은술 또는 말린 로즈마리 0.5작은술
    다진 신선한 타임 1티스푼, 또는 말린 타임 0.5티스푼
    Cannellini Beans(또는 다른 흰 콩, 헹구고 물기를 제거한 것) 1캔(15.5oz)
    저염, 저지방 치킨 스톡 4컵
    다진 신선한 시금치 12-14온스
    소금과 후추 맛

1. 중간 육수 냄비에 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 갈은 칠면조를 넣고 소금과 후추로 간을 하고 작은 조각으로 쪼개어 3-4분 동안 갈색으로 만듭니다. 필요한 경우 과도한 지방을 배출하십시오. 마늘과 양파를 넣고 양파가 부드러워질 때까지 4-5분간 볶습니다.

2. 카넬리니빈, 타임, 로즈마리, 치킨스톡을 넣는다. 종기에 가져다. 열을 줄이고 뚜껑을 덮고 5분간 끓입니다. 다진 시금치를 넣고 5분간 더 끓인다. 간은 입맛에 맞게 조절하세요. 딱딱한 이탈리아 컨트리 빵과 함께 제공하십시오.


칠면조 흰 콩 수프

이 레시피는 다음날 환상적입니다. 약 4일 동안 단단히 덮고 잘 보관합니다.

2쿼트
남은 칠면조 뼈
2파운드 남은 칠면조 고기
3 15온스 캔 소금을 넣지 않은 흰 콩 (물에 담가 헹구어 낸 것)
3대 갈비살 셀러리(두껍게 썬 것)
3대 당근 (껍질을 벗기고 큰 덩어리로 자른 것)
3/4티스푼 소금
신선한 갈은 후추 (취향에 따라)
1 큰술 말린 세이지

높은 열에 큰 주식 냄비에 물을 넣으십시오. 칠면조 뼈를 넣고 물이 끓기 시작하면 약불로 줄여 끓입니다. 30분 동안 끓입니다.

뼈를 긴장시키고 버리십시오. 칠면조 고기, 흰 콩, 셀러리, 당근, 소금, 후추, 세이지와 함께 냄비에 국물을 추가합니다.


재료

  • 1.25 lb 수제 칠면조 소시지 고기
  • 2 tsp 올리브 오일
  • 1 정향 마늘 , 다진 것
  • 1/2 다발 케일 - 헹구고 갈비뼈에서 잎 제거 및 거칠게 다진 것
  • 1 컵 카넬리니 또는 북부 콩 - 물기 제거 및 헹구기
  • 4 컵 무지방 치킨 스톡
  • 2 컵 물
  • 1 작은 꼬집어 말린 고추 조각, 옵션
  • 소금과 갓 갈은 후추 맛

지침

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95개의 댓글

이것은 처음에는 밋밋했습니다. 나는 볶은 양파와 마늘 가루 (다른 마늘 정향이 도움이 될 것입니다), 소금, 여분의 고추 조각 및 흰 후추를 추가했습니다. 너무 맵지 않고 딱 좋았어요.

이 수프는 정말 인상 깊었습니다. 풍미가 일품이었습니다! 저는 개인적으로 매운걸 좋아해서 고추장을 조금 더 넣었어요. 준비는 매우 간단했고 전혀 시간이 걸리지 않았습니다.

이것은 내가 여러 번 만든 훌륭한 요리법입니다. 사실 그것은 좋은 빵, 치즈 및 크리스마스 케이크로 우리의 크리스마스 이브 식사가 되었습니다!

나는 이것을 몇 년 동안 만들었습니다. 나는 거의 기록된 대로 레시피를 만들지 않으며, 이 레시피도 예외는 아닙니다.
나는 Andouille와 같은 맛을 낸 칠면조 또는 닭고기 소시지, 캐주얼 고메 브랜드 또는 Sabatinos의 모든 것을 사용합니다. 모짜렐라 치즈나 페타 치즈와 함께 아무것도 사용하지 마십시오. 치즈는 국물에서 끈적거리는 경향이 있습니다. 내가 가장 좋아하는 것은 Casual Gourmet의 Red Pepper & Spinach 치킨 소시지입니다. 맛을 낸 소시지는 칠면조만 먹는 것보다 훨씬 더 풍미를 더합니다.
나는 마늘과 양파와 함께 슬라이스 소시지를 볶습니다.
나는 얇게 썬 가보, 유기농 삼색 당근, 셀러리도 추가합니다.
케일 대신 청경채를 사용하기도 하고, 흰 줄기 부분을 먼저 익혀서 내기 1~2분 전에 청양고추를 넣어줍니다. 다시 한 번 맛을 더합니다.
나는 또한 고추 플레이크 외에 Trader Joes Everyday Seasoning과 같은 향신료의 좋은 도움을 추가합니다. 닭고기나 돼지고기를 위한 모든 향신료 혼합이 여기에서 잘 작동합니다.
훌륭한 저칼로리 식사를 위해 좋은 피각질의 빵 한 덩어리와 함께 제공하십시오!

안녕하세요, 저는 이 수프를 만들었습니다. 그것은 놀랍고 간단하고 맛있고 매우 만족스러웠습니다. 나는 캐스팅없이 달콤한 이탈리안 소시지 2 링크를 추가했습니다. 나는 확실히 이것을 다시 만들 것입니다. 다음에는 콩을 크림화 할 것입니다.


레시피 요약

  • 식물성 기름 1큰술
  • 다진 붉은 양파 1컵
  • 다진 셀러리 1컵
  • 다진 당근 1컵
  • 으깬 커민 씨 1테이블스푼
  • 말린 오레가노 1작은술
  • 다진 마늘 3쪽
  • 물 2컵
  • 소금 ½작은술
  • 저염 닭 육수 3캔(10 1/2온스)
  • 물을 뺀 무염 검정 콩 2캔(15온스)
  • 다진 훈제 무지방 칠면조 가슴살 ½파운드
  • 다진 붉은 피망 ½컵
  • 다진 신선한 ¼컵 또는 말린 파슬리 1테이블스푼
  • 셰리 2큰술
  • 핫 소스 ½작은술
  • 저지방 사워 크림 6큰술
  • 실란트로 가지(선택 사항)

중간 열에 더치 오븐에 기름을 가열하십시오. 양파와 다음 5가지 재료(양파, 마늘)를 넣고 5분간 볶는다. 물, 소금, 육수, 콩을 저어주세요. 끓여서 덮으십시오. 불을 줄이고 부드러워질 때까지 45분 동안 끓입니다.

블렌더 또는 푸드 프로세서에 콩 혼합물의 절반을 넣고 부드러워질 때까지 처리합니다. 퓨어Éd 콩 혼합물을 팬에 되돌립니다. 칠면조, 피망, 파슬리, 셰리, 핫 소스를 넣고 완전히 가열될 때까지 5분 더 조리합니다. 그릇에 수프를 담고 사워 크림을 얹습니다. 원하는 경우 실란트로 장식으로 장식합니다.


15 콩 & 훈제 칠면조 수프

영양물 섭취

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면책 조항: 영양 성분은 연결된 성분에서 파생되며(왼쪽에 색이 있는 글머리 기호로 표시) 완전하거나 완전하지 않을 수 있습니다. 영양 관련 질병이 있는 경우 항상 면허가 있는 영양사 또는 의사와 상담하십시오.

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코멘트:

  1. Sarisar

    미안하지만 내 생각에는 당신이 틀렸습니다. 확실해. PM에 나에게 편지를 쓰면 당신에게 말을 겁니다.

  2. Page

    I am sorry, that has interfered... This situation is familiar To me. Is ready to help.

  3. Horemheb

    훌륭한 아이디어

  4. Seumas

    예, 거의 동일합니다.

  5. Euan

    나는 당신에게 절대적으로 동의합니다. 이것에 뭔가가 있고 이것이 좋은 아이디어라고 생각합니다. 동의합니다.

  6. Faesar

    원칙적으로 동의합니다

  7. Arshavir

    이제 모든 것이 분명합니다. 설명에 대단히 감사합니다.



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